金亀 （きんかめ）

長寿金亀 青90 生原酒
精米歩合90%のお酒です。
甘くて濃くて、旨味がぎゅっと詰まった味わい。苦味や酸味も感じられ、すいすいとは飲めませんが飲み飽きません。
少しフルーティーなみりんのような味わいでもある気がします。
甘口濃口旨口をお探しならおすすめします。

備忘録

載せ忘れ
2020,4 京都にて

春限定

長寿金亀　歩留80 木艚袋搾り　生原酒

滋賀旅行の時に購入

お米の旨味がいいですね
甘いお酒

開栓して日にちが経つと雑味が抜けてより甘く感じます
おいしい

岡村本家 長寿金亀80 木艚袋搾り 精米歩合80%

和紙のラベルに「木艚袋搾り」この雰囲気、只者では無い...
呑んでみて正解！ 濃醇甘口で大好きな味でした。低精白ですが、スッとした呑み口で心地よい酸味と旨み。
またリピートしたい一本です。

滋賀旅行の際に購入したもの。彦根城の近くで買えました。

滋賀旅行の際に購入

長寿金亀 黒５０ 生原酒
カツオ刺（ニンニク醤油で）に合わせると至上のうまさです。

■ 個人的な感想（０／無 〜 ５／大）
・ 華やか感　　　１
・ ドライ感　　　３
・ ヨーグルト感　０
・ 米感　　　　　５
・ 炭酸感　　　　０

長寿金亀「藍40」生原酒　吟吹雪

蔵元岡村本家さんにて購入♪
ラベルがかっこいい！
香り良くメロンのような甘さ^ ^
後口に苦味。
温度が上がってくると
熟成酒のような味わいが！
不思議です。
美味しいお酒ですね^ ^

金亀　にごり酒

蔵元さんで購入♪
偶然にも蔵元さんに伺えました^ ^
江戸時代から続く酒蔵は
とても雰囲気よくステキでした！
藍40も購入しましたが、
蔵元さんでしか購入できない
にごり酒もいただきました^ ^
お米は
滋賀県産の寿司米にも使う日本晴だそうです。
シュッポン！と開栓！
シュワシュワ甘酸っぱいカルピス❤️
美味しいです^ ^

長寿金亀　白80 生原酒
全量木艚袋絞り

旨味どっしりしっかり甘口、後味にちょっと大根おろし？面白い味わい。

開封後、日が経つと、甘みがかなり。
甘口好きだけど、ここまでのは、好みでないかな？

精米歩合:80%