金亀 （きんかめ）

「長寿金亀 緑60 火入れ 」

全国制覇よりも滋賀制覇を目指して着々と歩を進めているわたくし。
現在24/33蔵。
実はもう過去に31蔵の酒を飲んでるんですが、ここまで来たからにはレビューに上げときたい！

よくわからない使命感に萌え、今日は何度も飲んでるけど未レビューだった金亀。
岡村本家の金亀の緑60。

緑瓶で磨き60だから緑60。
黒瓶で磨き50のは黒50。
わかりやすい。

ラベルからして古臭いシガラ味を想像したそこのあなた。
ちっちっちっ(笑)。

コレは滋賀らしくないキレイな食中酒代表。
癖？そんな異臭は皆無。
畳？いやいやフローリングばりの無臭。
え？あなた滋賀？ていうくらいスルッスル酒なんです。

甘味酸味渋味全て控え目。
だからこそ引き立つ米そのものの旨味。
最近飲んだ中では、新潟の鶴齢を彷彿とさせるキレイさ。
一言、淡麗旨口。
要は薄い(笑)。

滋賀のパンチ酒に慣れ親しんだ自分にとっては、違う意味でパンチをくらう酒です。
あぁ、滋賀でもこんな綺麗なヤツいるんだ的な。

て、実はふるさと納税です(笑)。
滋賀犬が滋賀県に納税。
酒屋で買えっちゅう話ですよね。

長寿金亀 青90 生原酒
精米歩合90%のお酒です。
甘くて濃くて、旨味がぎゅっと詰まった味わい。苦味や酸味も感じられ、すいすいとは飲めませんが飲み飽きません。
少しフルーティーなみりんのような味わいでもある気がします。
甘口濃口旨口をお探しならおすすめします。

備忘録

載せ忘れ
2020,4 京都にて

春限定

長寿金亀　歩留80 木艚袋搾り　生原酒

滋賀旅行の時に購入

お米の旨味がいいですね
甘いお酒

開栓して日にちが経つと雑味が抜けてより甘く感じます
おいしい

岡村本家 長寿金亀80 木艚袋搾り 精米歩合80%

和紙のラベルに「木艚袋搾り」この雰囲気、只者では無い...
呑んでみて正解！ 濃醇甘口で大好きな味でした。低精白ですが、スッとした呑み口で心地よい酸味と旨み。
またリピートしたい一本です。

滋賀旅行の際に購入したもの。彦根城の近くで買えました。

滋賀旅行の際に購入

長寿金亀 黒５０ 生原酒
カツオ刺（ニンニク醤油で）に合わせると至上のうまさです。

■ 個人的な感想（０／無 〜 ５／大）
・ 華やか感　　　１
・ ドライ感　　　３
・ ヨーグルト感　０
・ 米感　　　　　５
・ 炭酸感　　　　０

長寿金亀「藍40」生原酒　吟吹雪

蔵元岡村本家さんにて購入♪
ラベルがかっこいい！
香り良くメロンのような甘さ^ ^
後口に苦味。
温度が上がってくると
熟成酒のような味わいが！
不思議です。
美味しいお酒ですね^ ^

金亀　にごり酒

蔵元さんで購入♪
偶然にも蔵元さんに伺えました^ ^
江戸時代から続く酒蔵は
とても雰囲気よくステキでした！
藍40も購入しましたが、
蔵元さんでしか購入できない
にごり酒もいただきました^ ^
お米は
滋賀県産の寿司米にも使う日本晴だそうです。
シュッポン！と開栓！
シュワシュワ甘酸っぱいカルピス❤️
美味しいです^ ^