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2025
10/13
Sig81 さん
満足度 4.0
長寿金亀 赤 玄米使用生原酒
全量木艚袋搾り ｱﾙｺｰﾙ：14度
製造年月：2025,9
2200円（4合）
大阪高島屋 日本酒まつりにて（9/7）
初めての銘柄、滋賀の酒で高精白で
はない濃醇タイプがメインかな、と何
となく予想していたので、精米歩合20
%から100%まで10%刻みでズラッと
並べて試飲をどうぞ、という形は意外
だった
試飲したのは、
精米歩合80%⇒60%（うろ覚え）⇒
40%（うろ覚え）⇒玄米
で、他も良かったけどやはりここは珍
しい玄米酒を選択
「70%は酒にならないので、値段は逆に
上がってしまう」というお話があったの
で粕歩合は70%なのだろう
色は山吹色
しっかりした甘みでみりん風味
後味と残り香は穀物と言うか玄米ご飯
味が多く、雑味と言えば雑味かも知れな
いが、全くネガティブには感じない
きれい目な近頃の菩提酛ではなく、以前
の菩提酛の酒（雑味多い）と比べると
むしろきれいかも
ただし、冷えた状態ではくどさが残って
酒単品だと杯が進まない
燗にするとスッキリして呑み易くなった
10/25、10/26に酒蔵祭りがあるそうで
行ってみようかな。。酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
金亀 （滋賀 / 岡村本家）
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