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神開

神開のクチコミ・評価

  • らんとまる

    藤本酒造
    神開 あまずっぱい (720ml)
    2021年4月
    ¥1,430(税込)

    ■アルコール度 ; 14度
    ■原料米 ; 日本晴
    ■精米歩合 ; 60%
    ■日本酒度 ; -24.0
    ■酸度 ; 3.1
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■酵母 ; 協会 No.77

    特定名称 純米

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    2021年5月1日

  • Yamaya

    神開 HATADA☆SHAKE 一つ火 720ml 1,200円
    まず上澄み、香りは嗅ぐの忘れました(^ ^;)口に含むとトロッと甘ーくて一瞬バナナも感じつつ、濃い甘酸フルーツの様なジューシーさ
    混ぜると、ザラトロッとした米ポタージュ…澱のコク苦アルコールに甘旨が混ざって違うのみもの!食事に打ち勝つ存在感です
    1本で2度美味しい

    2021年4月19日

  • マイル丼

    軽くすっきりだった記憶。
    これも後日再確認しよう。
    ↓↓結果↓↓
    まさしく青春の甘酸っぱさに変化♥️

    特定名称 純米

    原料米 吟吹雪

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年4月17日

  • マイル丼

    水酛作りの神開。
    甘い、甘いぞ。酸味もあるぞ。キムチが合う。
    乳酸菌のシンクロ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2021年4月9日

  • Yamaya

    神開 水酛弐号 生酒 720ml 1,350円
    はっきりした、乳酸米〜な香り
    じゅわっと濃い甘っっ!酸っ!で、後味に確かな紫色ブドウを感じます
    アルコール感は全然ないです
    単体でチビチビ系?食事に合わせるとすると何が合うのだろう…チーズ…?
    お洒落レトロラベルと薄水色のビンの見た目も素敵
    ど好みで最高です まだ飲み切ってないけれどリピートしそうです

    2021年4月2日

  • こまつがわ

    神開 再醸仕込2020生原酒
    酒屋の冷蔵庫で神開のにごり酒HATADA SHAKEの隣にあったやつ。
    再釀仕込=貴醸酒 に興味があったので購入。四合瓶1,540円税込
    家に帰って裏ラベルをよく見たら、下記のスペックはにごりと全く同じ。
    原材料名:米、米麹、清酒
    米:日本晴
    精米歩合:70%
    アルコール分:16%
    日本酒度:-20
    これはにごりを濾過したやつかな?

    初日、冷たいの。トロッとした口当たりから、強い甘味がドーンときます。甘━━━い!濃い━━━!
    二口目からは甘さに慣れたのか、酸味と旨味も感じられます。
    2日目。甘いですが、酸味も強まり、辛みも出てきました。濃いめの甘酸っぱい味でいい感じです。お燗は、酸味と辛みが強めになり、キレも良くなる。

    美味しいけど、晩酌よりもデザートに向く酒かな。もう少し放置したら面白かったかも。

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2021年3月19日

  • こまつがわ

    神開 HATADA☆SHAKE
    ニャンコ先生が推していたので、また乗っかってみました。どぶろく的な濃い濁りがどんな感じか気になり、四合瓶1,320円税込で購入。神開は初めて。裏ラベルには「魅惑の極濃とろとろにごり酒です」と書いてある。

    これは濃厚な酒ですね。味よりも物理的に固形分が多い濃さ。ほとんど分離せずに全体的に真っ白。程良く酸味が効いているからか、固形分が邪魔にならずスイスイ飲めちゃう。貴醸酒で日本酒度ー20だそうですが、甘さは控えめに感じます。

    初日はいい感じでしたが、2日目はちょっと口にまとわりつく感じが気になります。初日ちゃんと混ぜずに飲んで、2日目は澱が多くなったかな?

    原料米 日本晴

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年3月17日

  • somewordstoday

    神開 水酛壱号

    日本酒にハマるようになってから、毎年楽しみにしているdancyu日本酒特集号。
    光栄菊に磐城壽、ちょうどタイムリーに飲んでたー!と嬉しくなって。

    モダンなお酒を勉強せねばー!と読み漁る(笑)
    なるほど原点回帰!水酛、生酛、山廃かぁー。
    ん?水酛!?
    そう言えば、水酛で前から気になってたやつ思い出した!
    思い立って即購入!(笑)

    久しぶりの滋賀酒!(福丸さんに怒られそう。笑)
    よく見かける神開ですが、何気に初めていただきました。

    水酛元祖、奈良の大倉本家さんの指導の元に造られたプロトタイプ零号を経てリリースされた壱号。

    開栓シュポン!瓶から漂う香りは久々に嗅ぐ滋賀酒の香り。華やかさ皆無!(笑)

    グラスに注ぎニオイを嗅ぐと…何か香ばしい。
    とにもかくにも含んでみると…
    甘酸っぺ━━━━!!
    マスカットヨーグルトって前評判をどこかで見たんですけど…
    ✕マスカット→◯レーズン
    ✕ヨーグルト→◯バター
    レーズンバターロール!!

    何かもう衝撃的過ぎて(笑)
    これってホントに日本酒?米が原料とは思えないです。
    そうかこれがモダンな味なのか…。
    ラベル思いっきりクラシックですけど(笑)

    特定名称 純米

    原料米 玉栄

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2021年3月9日

  • マイル丼

    尖ってクセがおいしい。数日したら尖りは無くなってた深いクセの甘さが、後を引いて止まらない。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年2月26日

  • つけ麺28号

    また久々の投稿は滋賀酒…
    滋賀酒しか飲んでません(^_^;)

    近所のスーパーで見つけました。
    こんなん、普通に売ってるの滋賀だけちゃうか。

    神開 純米生酒
    超限定⁉︎
    恐ろしくなってきた…

    お味は、濃厚、甘くて旨味、、、で
    苦味、酸味で切れでいく感じです。
    うまし!

    あのスーパーの在庫、買い占めよ!

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年2月14日

  • Aki-akn

    神開 再醸仕込み
    こっくりぽってりと甘くて、優しい味わい。
    でも甘すぎず、苦みやお米の旨味が口の中にじんわり広がります。
    ちびちびデザートとして1日の終わりに飲みたいお酒でした。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2021年2月13日

  • Aki-akn

    La pioggia di primavera
    日本酒名はイタリア語で春の雨を意味するようです。
    スラリとした印象の主張しすぎない美人!なイメージのお酒です。甘苦いですがとても綺麗でバランスよく、この味が強いな、と感じさせない味わいでした。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年2月13日

  • いつぺいそつ

    【滋賀 藤本酒造さんのお酒】
    神開 HATADA☆SHAKE
    滋賀県産 日本晴 100%
    精米歩合 70%
    Alc.16度
    酒度 -20
    酸度 2.8

    再醸仕込(貴醸酒)のもろみをざる漉しして、
    トロトロになるまで徹底に撹拌して、
    瓶詰めしたお酒ですって。

    おー。

    大人のバナナシェイク‼️

    どろどろピチピチ
    口に含むとバナーナ&メロンのフレーバー。
    甘いんだけどアルコールも
    結構くぅ〜と来る。
    酸味がすぅーと水平に長めに来て
    良い感じにキレる。
    仙禽の雪だるまの感じに似てる^ ^
    だから後味が甘ったるくならない。
    そして粒々が残ってこれを噛むのが楽しい。

    燗にしたらアルコールが抜けて
    バランスが良くなりました。
    益々呑みやすくなる。

    大人のホットシェイク‼️

    飲んでもどんどん発泡して
    量が増えてるんですけどー^ ^
    時間差爆弾。
    開け閉め、開け閉め、開け閉め。
    ふー。爆弾処理完了。

    ふと視界に
    ハーシーズのチョコレートシロップ❗️
    行ける!コイツのポテンシャルなら…。
    投入ぅーぐるぐるぐる。

    大人のチョコバナナシェイク‼️

    完成。
    バレンタインはこれで決まりやな❤️
    チョコ入り日本酒。
    違和感なし。美味しい。

    変態やな〜神開さん。
    他にも面白いお酒を醸されているらしいし、
    目が離せないです✨

    ノンシュガーさん、
    凄いシガラミ酒を教えて頂き、
    ありがとうございます^ ^
    これからもついて行きます!

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年2月9日

  • カシス味ノンシュガー

    神開 HATADA☆SHAKE
    メロン、バナナ‼️シュワピリ濃厚⤴️
    貴醸酒の醪ざる濾し酒で¥1,200はやり過ぎ❗️
    いや、価格破壊✨風の森を濃密な甘さにした
    お酒が好みと思われる方は須くGETされる
    ことをオススメします‼️

    香りは
    ・メロン
    ・バナナ
    ・ホットケーキ⁉️

    酵母はおそらく7号と予想。再醸仕込み(貴醸酒)
    ですので甘めの香り。ホットケーキ香する様な…

    お味は
    ・熟れたメロン
    ・後味バナナ
    ・酸味
    ・甘味
    ・苦味
    ・アルコール

    味とは関係有りませんが、醪の粒々が残って
    いて噛める❗️まさに食べるお酒✨新食感。
    どぶろくとかのが近いです。分類は清酒
    なんですが、一応濾してるからでしょうか。
    鼠さん教えて下さいm(_ _)m

    燗にすると、泡立ちます♪テンション上がる⤴️
    これはめちゃくちゃな意欲作‼️
    藤本さんのところの畑田さん(蔵人)が考案して
    そのまま商品化されたお酒の様です。
    醪をざる濾しする作業は相当な面倒と見えます。
    甘旨好きな方は即買いされることをオススメします。

    は!興奮してしまった❗️

    器は滋賀酒に合わせて信楽焼きの焼締め盃と
    堺の阪本健さんの切立。この濃厚さではどれで
    飲んでも同じになりますねwww

    特定名称 普通

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2021年2月6日

  • 山田 庄司

    2021/02/05 日本酒BAR UZUMAKI

    2021年2月5日

  • すぎちゃんの冒険

    「乙女チックロマンス」
    滋賀・神開・あまずっぱい・kvin No.77・純米・日本晴・精米歩合60%・協会77号酵母・ひしゃく採り・生酒・14度・微炭酸
    ▼「あまずっぱい」という名前のお酒。ボトルを正面から見ると、うら若き乙女の成分を丁寧にひしゃく採りして甘酸っぱい物を作りましたと思いがちですが、そんなわけねーだろ(笑)。まあとりあえずラベルイメージ通りに恋心みたいな健全な甘酸っぱを期待しよう
    ---
    ▽予想に違わず甘酸っぱい!マジにかなりあまずっぱいぱい。目隠しして知らずに飲むとワインとは違うことは分かっても日本酒だとは分からないだろうなぁ
    ▽構成する甘味はシロップのようなこってり濃厚系だが、酸味は若々しいフレッシュな柑橘系で、合体して甘ったるさを感じることなくスッキリ系の爽やかな感じに出来上がっている。こう味わってみるとこいつの甘酸っぱが乙女チックなら、花巴のあれは熟女パワーだ、ラベル含めて(笑)。どっちも捨て難いw
    ▽そして酸味と苦味の後味の余韻が印象的。特に柑橘系の苦味が微炭酸とコラボしてかなり上質で心地良い。この後味の印象は、部分的だけどあの新○を思い出す感じもあるなぁ、などと思ったりした
    ===
    2日目 微炭酸が抜けてバランスが壊れて?一気に甘さ一辺倒に傾いた。うーんこれはもはや梅酒かもしれない(笑)

    特定名称 純米

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2021年1月22日

  • なみえる

    母のおごと温泉のお土産。
    さっぱり。少し酸味。しっかり辛口!うま!

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2021年1月15日

  • 日々是美酒也

    神開 sparkling なべかんむり 長女 を頂きます。以前に次女を飲みましたが、シリーズで長女があったので即買いしました。香りは、甘いお米の香り、白濁のお酒はシュワシュワ、甘酸っぱいテイストなのです。77酵母使用で、他のシリーズとの違いはよく分かりませんが、飲みやすく美味しいです。アル10度なので、300㎖ビンはすぐに空いてしまいました。あとは三女にお目にかかりたいですね☆

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月15日

  • 日々是美酒也

    神開 kvin no.77 あまずっぱい を頂きます。先般いただいた、なべかんむりと同じ、77酵母で醸したお酒なのです。ある百貨店で特集をしていて、若い杜氏さんが、私が醸造しました、と言っていました。その名の通り、甘酸っぱい味わいで飲みやすいお酒なのです。私は好きなほうかなぁ。ラベルは京都女子大生のデザインで、このような遊び心が良いですね。ちなみにkvinは、人工言語?で5番目を示すそうで、杜氏さんデビュー5作目の19BYだそうです。蔵元HPにも載っていないので、チャレンジ銘柄なのでしょう。日本酒の新しい未来に乾杯!

    特定名称 純米

    原料米 日本晴

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2020年12月24日

  • カシス味ノンシュガー

    神開 湖南山田錦 純米 七割磨き
    先日、スーパーポジティブ鼠さんと
    滋賀酒ツアーに行って参りました。
    その時にお蔵で購入したお酒です‼️

    蔵人さんがドタバタと我々の前を
    5往復ほどされ、その都度首を捻って
    通り過ぎで行きます。「もしや無いのか⁉︎」

    鼠氏は猫の不安を他所に信楽の狸のアレを見て、
    「デカ過ぎやろ‼️」とベタな台詞を吐いて、
    狸の色々な写真を撮ってヒマを潰していました。

    どうやらラベルが付いておらずその場で
    蔵人さんが手張りをする貴重なシーンに
    遭遇出来ました∩^ω^∩

    上立ち香は殆ど無く、3年熟成由来の
    熟成香が僅かにする程度でした。

    含むとお米の旨味と酸味が一緒になって
    押し寄せますが、キレが素晴らしく、
    スパッと切れます。

    お酒の個性を立たせつつ食中酒としても
    秀逸で冷や、燗問わずぐいぐい飲ませます。
    冷酒はやや線が細くなってしまいます。

    総じて、キレの有る旨酸酒でした‼️



    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年11月22日

神開が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
滋賀県・藤本酒造 神開 うち呑み純米酒レトロラベル720ml×1本 1,078円 滋賀県・藤本酒造 神開 うち呑み純米酒レトロラベル720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米にごり 桜美酒720ml×1本 1,100円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米にごり 桜美酒720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 大自然720ml×1本 1,151円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 大自然720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 ひげラベル720ml×1本 1,320円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 ひげラベル720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 しぼってそのまんま720ml×1本 1,373円 滋賀県・藤本酒造 神開 しぼってそのまんま720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別栽培米 一粒一善(箱入)720ml×1本 1,375円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別栽培米 一粒一善(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸酒 比叡の寒梅720ml×1本 1,386円 滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸酒 比叡の寒梅720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米吟醸酒 神開蔵720ml×1本 1,485円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米吟醸酒 神開蔵720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
純米吟醸 神開蔵 720ml【滋賀県 藤本酒造】 1,485円 純米吟醸 神開蔵 720ml【滋賀県 藤本酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
神開 Cocomero & Limone 純米吟醸 720ml /ココメロ&リモーネ/藤本酒造 1,540円 神開 Cocomero & Limone 純米吟醸 720ml /ココメロ&リモーネ/藤本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸 藤娘(箱入)720ml×1本 1,650円 滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸 藤娘(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
神開 湖南山田錦 七號 山廃純米 生原酒 720ml 滋賀 藤本酒造 7号酵母 1,650円 神開 湖南山田錦 七號 山廃純米 生原酒 720ml 滋賀 藤本酒造 7号酵母 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 上撰 大津絵 藤娘1800ml×1本 2,055円 滋賀県・藤本酒造 神開 上撰 大津絵 藤娘1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 上撰 寿1800ml×1本 2,055円 滋賀県・藤本酒造 神開 上撰 寿1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米吟醸 ありがとうの気持ちです。(箱入)720ml×1本 2,137円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米吟醸 ありがとうの気持ちです。(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 山廃吟醸枯艶珠原酒720ml×1本 2,200円 滋賀県・藤本酒造 神開 山廃吟醸枯艶珠原酒720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米にごり酒1800ml×1本 2,200円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米にごり酒1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 大津絵 藤娘(箱入)720ml×1本 2,526円 滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 大津絵 藤娘(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 大自然1800ml×1本 2,588円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 大自然1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 ひげラベル1800ml×1本 2,638円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別純米 ひげラベル1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸 寿 金箔入(箱入)720ml×1本 2,669円 滋賀県・藤本酒造 神開 吟醸 寿 金箔入(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 山田錦(箱入)720ml×1本 2,750円 滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 山田錦(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 特別栽培米 一粒一善1800ml×1本 2,750円 滋賀県・藤本酒造 神開 特別栽培米 一粒一善1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
神開 大吟醸 山田錦 720ml【滋賀県 藤本酒造】 2,750円 神開 大吟醸 山田錦 720ml【滋賀県 藤本酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
神開特別純米吟吹雪 9號 無濾過 生原酒 1800ml【クール便発送】※6本まで1個口で発送可能 2,970円 神開特別純米吟吹雪 9號 無濾過 生原酒 1800ml【クール便発送】※6本まで1個口で発送可能 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米大吟醸 みやの四季(箱入)720ml×1本 3,300円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米大吟醸 みやの四季(箱入)720ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
神開 純米吟醸 吟吹雪 無濾過 生原酒 1800ml【クール便発送】※6本まで1個口で発送可能 3,300円 神開 純米吟醸 吟吹雪 無濾過 生原酒 1800ml【クール便発送】※6本まで1個口で発送可能 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 山廃吟醸枯艶珠原酒1800ml×1本 4,400円 滋賀県・藤本酒造 神開 山廃吟醸枯艶珠原酒1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 山田錦1800ml×1本(箱入) 5,500円 滋賀県・藤本酒造 神開 大吟醸 山田錦1800ml×1本(箱入) (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県・藤本酒造 神開 純米大吟醸 みやの四季(箱入)1800ml×1本 6,600円 滋賀県・藤本酒造 神開 純米大吟醸 みやの四季(箱入)1800ml×1本 (楽天市場) 店舗へ行く
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神開の酒蔵情報

名称 藤本酒造
酒蔵
イラスト
神開の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 神開
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県甲賀市水口町伴中山696
地図