萩乃露 （はぎのつゆ）

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒飲み比べ

萩乃露×フェルミエ FUSION 2025 Wild -ワイルド-　純米酒
新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」で、カベルネドルサ＆カベルネミトスを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、酒蔵に持ち込み熟成させた。

使用米：滋賀渡船六号
萩の鶴ver.より甘味深く、広がる。やや辛口

2580

2026 0128
☆☆☆☆☆

萩の露 （はぎのつゆ）

Since 1751
無濾過生
辛口
特別純米
槽場直汲み
中汲み
精米歩合60%
アルコール18%
1751年創業

福井弥平 商店
滋賀県 高島市

萩乃露　福を呼ぶ新酒　特別純米　無濾過生原酒
お米は夢みらいを使っています。
これは福を呼ぶかどうかわからないけど、
結構パンチのある辛口ですわ😝
こんなの新年早々から飲んでいたら、
今年もベロベロ確定ですな🥴🥴🥴笑

ミネルヴァの梟（ふくろう）

萩の露　氷温貯蔵　純米吟醸
製造年月　2025年6月

冷：とろりと垂れた甘味。冷のせいか太めに刺さる。そうして甘味を酸が包みつつ、すぐに甘味と混じった辛味がくる。淡麗なのだが、どっしりと舌の両端を捉え、少しずつ浸透していく。なかなか掴み所の難しい酒。
料理とも相性は悪くない。主張はかなり控えめだが、最後にやや穀物っぽい主張が立ち上がる。少なくとも邪魔はしないし、なんでもいける。

常温だと甘・辛が太くなりドストレートな酒となる。

滋賀は近江八幡の小西酒店にて594円(300ml)。せっかく滋賀に来たのだからと地酒を買い求め、特別に少し遅くまで開けてもらえました。どうやら松の司の特約店みたいです。鈴正宗も置いてたらよかったんだけどなぁ。

萩の露　純米大吟醸　山田錦　生
生だしフレッシュかなぁって思いつつ、
意外にも落ち着いててね、旨味もあるヤツね。
このスペックだから、もうちょっとフルーティで
モダンかと思いましたけど、やはり萩の露なので
そこまではね😅

後味に苦味が残る

新橋むらまつ酒商類の角打ち🍶

日本酒スタンド酛 茅場町店🍶