御代栄 （みよさかえ）

「心 しぼったその日のお酒」

今日の一人滋賀祭りは草津のリカーショップ、サキムラさん別注の御代栄。
中身は毎年一回のみの完全予約制「御代栄 直」と同じ。

当日絞りたての、北島酒造・20度・アル添。
旨くない理由が、ひとつも無い。
何回飲んでも旨い。
燗でも旨い。
ロックでも炭酸割りでも旨い。
特に酒と炭酸を5:1くらいで割ると、ヤバい飲み物が完成します。

御代栄は昔からある北島酒造の看板商品。
今や北島のほうが有名ですけど、もっと御代栄シリーズも知って貰いたいですね～。

先日の和歌山の旅は、船で行く一島丸ごと温泉の素敵なとこでした。
島の前を通る船から丸見えの露天風呂もまた風流。
風呂場までまあまあ歩く廊下もまた良き。
ただ、酒がイカン。
ホンマに地元限定の2種類のみ。
黒牛か紀伊國屋なんたらエモンとか飲みたかったけどな～。

一年冷藏熟成

砂糖感じるくらい甘い
マンゴーとかのねっとりしっかり甘い

普通酒。

馴染みのある北島酒造さんですが、
"北島"ではなく
"御代栄"の純米吟醸無濾過生原酒
香りは…益荒男に似た媚びない感じ。
ちょっと青く スーっと真っ直ぐ。
重くはないけど軽いワケじゃない。
フルーティで甘酸っぱくてピチピチして
そんな流行りに飽きたらこっちです。
あては何ともケンカせず
きっと燗つけも美味しいでしょう♪

酒半 御代栄

結構甘みも強い。
旨みがじわじわ込み上がり軽やかな辛み。
余韻はいつまでも優しく続く。

口の中で拡がる辛みの中に
微かに感じる高貴な香りに
北島を感じる。

実力のある蔵の普通酒は絶品でした。

あるお酒を買いに蔵元に行った時に購入。
お目当てのお酒はなかった〜😞

#1JET
↑
レビュー数が多い銘柄は調べるのが大変ね😓

備忘錄

「御代栄 近江米のしずく」

開栓時の香りから、いかにも辛口フルボディ系。
どしっとコク深の、赤ワインのような燻酒。
後味はスッキリ。この系統のお酒は、後味に癖があるものが多い中、まろやかなキレ感。
華やか爽やか系が人気の中、たまにはこんな一杯も。

日本の酒情報館🍶
Bセット(バラエティ)

北島の美味しさ知ったワタシがロピアで発見したやつ。
思わず手に取った〜
美味しいの教えて下さったニャンコ先生に感謝。
予想した通り、これもピンズドでウマイヤツ
滋賀のしがらみは奥が深そう