天下錦 （てんかにしき）

天下錦純米吟醸Basin#2
20250913

天下錦特別純米
20250810

旨し酒三重2025 in東京・兜町🍶

花金！在宅勤務からの晩酌開始😊
黒いラベルの天下錦と白いラベルの射美の飲み比べ。
久々の天下錦は火入れの特別本醸造。淡麗好きの今となってはこちらの本醸造はかなり甘味が強いですが、開栓二日目は少し落ち着きました。ベタつかずキュートな甘さなので、キレよく食中でもいけます😋
特別本醸造はお初でしたが、このクオリティから天下錦のレベルの高さを再認識。縦一本のラベル、生酒と火入れを丸い窓に表示する辺りセンスの良さが際立ちます👍

天下錦　特別純米　生原酒

芳醇な旨さがあり、ライチとか梨系の風味、酸味は今回薄いけれどもこれはこれで美味しい。
生酒はもっと早く飲んだ方が本来の良さがわかると思います！

なんだろう、初めて飲んだ時の感動が美化されてる感はあるけれども美味しいのは間違いないお酒
そして地元でとにかく愛されているお酒だと思います🐷

天下錦　純米吟醸火入れ　鈴鹿仕込
50% 15度
香りは、甘すぎず〜の良い香り、うんうん天下錦だわ
口に入れると軽くシャワーっいうよりもスワッーと（シュワッとではない）、のスッキリ辛口ですぅーと爽やか
飲み込んだ口の中もスッキリ爽やか、抜ける香りも余韻もなんとも言えない
で、あーやっぱり天下錦は好きだなぁ〜
でも、やっぱり特別純米吟醸の黒ボトルの方が好きかも

4070

天下錦特別純米
20250518

天下錦　特別純米　生原酒
三重県産山田錦を使用、精米歩合60%
今年、初めて知った天下錦が美味しくて２本目のリク
栓を開けると同時にプシュッ〜！以前頂いた純米酒の時にはなかった、期待が高まるー
グラスに注いで、先ずは香りを確かめるとスッキリ。フルーティーとか芳醇な香りとかを好んで頂いていたからか、匂いする？しない？と一瞬、思うほどスッキリ。
口に入れると、シュワっとまろやかな旨さが広がり。
飲むと、スーッと消える。
口の中に、爽やかでスッーと心地よい余韻が最高‼︎
本日のおつまみの、本鮪の煮付けが合う。鰤の塩麹焼きとは違う。
ビックリなのが、口の中で溶けたブルーチーズと合う‼︎
豚キムチの玉ねぎと合う！
濃いめ味のおつまみが合うけど、刺身もきっと合うはず。
素晴らしいお酒をごちそうさまでした♪1760

開封直後は味がバラバラでどうなんだろうと思ったけど、一週間くらい置いたらまとまってきました。
酸味と甘味と苦味と旨味のバランス系だな
料理に合います。食中酒だなぁ

天下錦特別純米
20250420