三重県名張市に所在する福持酒造場によって製造される「天下錦」は、滋賀、京都、奈良、三重の4県に広がる笠置山地の周辺地域で造られている。この酒は、地元伊賀産の高品質な山田錦を主に使用しており、その地域性が味わいに深みを与えている。特筆すべきは、酒母（しゅぼ、酒造りの初期段階で酵母を増やすための種麹）に白麹を用いるというユニークな製造方法である。この方法は2019醸造年度に試験的に採用され、その成功により、現在は定番化されている。
天下錦のクチコミ・評価
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こてあん
4.5特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年3月30日
![こてあんさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
2026年3月25日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.2特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
2026年3月7日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年3月5日
![たけさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 特別本醸造
酒の種類 生酒
2026年3月2日
![Junon K.さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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cefiro
4.5特定名称 純米吟醸
2026年2月27日
![cefiroさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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スーパーポジティブ鼠
4.52026年2月22日
![スーパーポジティブ鼠さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
2026年2月10日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
2026年1月26日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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ぐらんてぃふぉん
4.52026年1月11日
![ぐらんてぃふぉんさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
天下錦が購入できる通販
天下錦 特別本醸造 おりがらみ 1800ml 日本酒 令和7年 福持酒造場 2025BY 三重の酒 名張 安部田 全量山田錦 ※クール便指定
天下錦 特別純米 7号酵母 生原酒 1800ml 日本酒 令和8年 福持酒造場 2025BY 三重の酒 名張 安部田 全量山田錦 ※クール便指定
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天下錦の酒蔵情報
| 名称 | 福持酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 天下錦 はつせ |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 三重県名張市安部田３９０５ |
| 地図 |
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