瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢　PROUD EXTREME DRY 超辛口特別純米

冷酒で。
香りは控えめ。
超辛口の通りなかなかのキレ味、喉越しも良し。米の旨みもしっかりあります。
日本酒中級者から。

さっぱりあっさり。
苦味あり。

瀧自慢の大吟醸、令和５年全国新酒鑑評会金賞受賞酒。冷蔵庫でしっかり冷やして味わいました。控えめなリンゴ調のスッキリ酸味のある吟醸香。微なガス感。程よい酸味とたっぷり感のある甘旨味。ボリューム感のある美味しさ。クセがないし、雑味もない。最後に大吟醸らしい辛さが残る。開栓翌日になると香りも味も甘味マシマシ。これはこれで美味しいかな。楽天市場で購入。4合瓶で3850円。

2023.12備忘

以前飲んだものを記録用として。
酒米が北海道とは珍しい。

瀧自慢　純米酒

常温で。
香りは控えめ。
そこそこの重み、口当たりも良くやや辛口。
余韻はやや長め。
中級者向け。

瀧自慢　純米大吟醸匠35

会議までの空き時間が５分あるので更新。

・透明感
・柔らかいけど味わいはちゃんと瀧自慢
・甘旨とクラシックの融合

超うまいです！

#この時期は箱入りの日本酒が多くて処分に困る

瀧自慢　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
純米大吟醸、とっても綺麗な口あたりですが、
後半は独特な旨味が！
結構前にも飲みましたけどね😉

今週も酒を大量に買おうと企んでいる😈
ダメだねぇ〜
やっぱり酒屋に行っちゃうんですよね😫
なのでどんどん開栓していかないと😅

今日の晩酌酒はコレ⬇️
瀧自慢　JAPAN PROUD 旨辛純米酒
お米は山田錦を使っています。
旨辛という事ですが、
実際のところ旨旨辛ぐらいかな🤔
旨味の方が強い気がします。
食事に寄り添う感じでね、
どんな食事でも合いそうですよ😙

瀧自慢　純米酒　神の穂秋あがり

純米酒ながら、しっかり熟成も進み、、
呑み応えある味に仕上がってます
水質の良さも手伝ってます
甘さもほどほどに、
苦味と最後の心地よいアル感
このアル感の出来で、
わたしの評価は大きく変わることがあります
今回のはアタリ
たのしく呑みきりました

冷酒 4.5
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.4

個人的には冷やしすぎない冷酒から
常温がステキ
炭酸は味が単調になってしまい、
最初の一口、二口はおいしいけど、
飽きてきます

酒屋からの家に帰るまでにラベル、
破れてしまいました
んー、仕切りあったのにな💦