瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢 白麹純米酒

白麹仕込み。
世代で分かる分からないがでるけども、あえて言わせてもらうと
「アンバサ」のような感覚というのが1番しっくりくる。
甘くてスッキリしている風味が鶏料理とよく合っていました。

瀧自慢 大吟醸
品評会の金賞受賞のお酒ということもあってか、飲み口から口中、飲み下ろしまで、とても綺麗なお酒でした。
青二才ではありますが僭越ながら玄宰の大吟醸を飲んだことを思い出しました。出品酒系のお酒というのはこのように綺麗なお酒が多いものなのでしょうか…？

瀧自慢辛口純米酒早水流
20250601

瀧自慢　夏吟醸
お米は神の穂と山田錦の組合せです。
これも爽やかだなぁ☺️
桂月よりももっと穏やかな味わいです。

むちゃくちゃうまい
日本酒度＋５やけど単体でもイケるし、雄町のワイルドな旨味と酸味がギュッと小さくまとまってて好みのバランス
さすがパーカーポイント90ってところかな

天満橋のつむぎ家でカマトロ丼(写４)を食べて浅野日本酒店へ

瀧自慢純米酒滝水流
20250425

2025 0407
☆☆☆☆

瀧自慢（たきじまん）

はやせ（滝水流）

純米 一徹 辛口
日本酒度+10
精米歩合60%
山田錦20% 五百万石80%

瀧自慢酒造
三重県 名張市

1905　2025/3　
瀧自慢　純米にごり生酒
五百万石　60％
+4　1.3　三重酵母　16°　25/1　A+
三重　名張市　瀧自慢酒造
720　1320
心地良い発泡感が少し甘めだけどしっかりとした味わいを軽やかに感じさせてくれてすいすいと進む。美味い。
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以前の記録も一緒に

483　99/5（写真３）
純米吟醸
麹：山田錦・掛：五百万石
麹：50％・掛：55％
+5　1.3　蔵付酵母　16-17°　99/3　A
1800　2970

904　07/1（写真４）
純米にごり酒
06/12　A
720　1185

946　09/1
詳細銘柄・記録紛失
720　1070

1206　14/2
しぼりたて純米酒　純米生酒
五百万石　60％
±0　1.9　協会7号　16°　13/12　A
1800　2350

旨口の酒を店員にリクエストして購入
蜜りんごのような甘さとキレの良い辛さが融合
単品で味わえる酒でした

瀧自慢本醸造
20250223