瀧自慢 （たきじまん）

2025 0407
☆☆☆☆

瀧自慢（たきじまん）

はやせ（滝水流）

純米 一徹 辛口
日本酒度+10
精米歩合60%
山田錦20% 五百万石80%

瀧自慢酒造
三重県 名張市

1905　2025/3　
瀧自慢　純米にごり生酒
五百万石　60％
+4　1.3　三重酵母　16°　25/1　A+
三重　名張市　瀧自慢酒造
720　1320
心地良い発泡感が少し甘めだけどしっかりとした味わいを軽やかに感じさせてくれてすいすいと進む。美味い。
******
以前の記録も一緒に

483　99/5（写真３）
純米吟醸
麹：山田錦・掛：五百万石
麹：50％・掛：55％
+5　1.3　蔵付酵母　16-17°　99/3　A
1800　2970

904　07/1（写真４）
純米にごり酒
06/12　A
720　1185

946　09/1
詳細銘柄・記録紛失
720　1070

1206　14/2
しぼりたて純米酒　純米生酒
五百万石　60％
±0　1.9　協会7号　16°　13/12　A
1800　2350

旨口の酒を店員にリクエストして購入
蜜りんごのような甘さとキレの良い辛さが融合
単品で味わえる酒でした

瀧自慢本醸造
20250223

瀧自慢　純米にごり生酒

一升がなかったので、
四合瓶２本購入した残りの1本
今回もしっかりシュワシュワ
元気なモロミがしっかり生のまま、
瓶内二次発酵で暴れます
開封後何度も栓を開けて閉めてを繰り返し、
5分経過で呑める状態に
今回も当然のように上澄みは呑めません

米の味を素直に感じることができ、
旨さと炭酸の心地よさに、、
するっと呑み切ってしまいました
今回も幸せです

冷酒 4.5
常温 -
お燗 -
炭酸 -

瀧自慢　純米にごり酒

グラスに注ぐと泡がよくついています。
最初の上澄みだけいただくと、フレッシュで清々しい。
気づくと瓶の上部に濁り部があがっていて、強制的ににごり酒になりした。
にごり部はほろ苦いのですが、全体的にフレッシュさが勝っていて
次々と飲むことができます。

酸味ある辛口

左：純米しぼりたて
使用米　：五百万石
精米歩合：60％
酒度　　：+4
酸度　　：1.3
ＡＬＣ　：16°

毎年恒例の伊勢参りに1/22に行ってきました⛩
お参りの後森下酒店直行🏃
お昼から、三重県の🍶しぼりたて3種飲み比べ、海鮮焼き2種と月見伊勢うどんをたのみました。
瀧自慢は去年初めて飲み感動したけど、フルーティで飲みやすくで美味しんだけど去年のような感動がなかった🤣
海鮮焼きに負けないし美味しさで合う👍
🥢：牡蠣串焼き
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

瀧自慢純米しぼりたて生酒
20250113

蔵元限定熟成酒

裏ラベルに書いてある通り、飲み出したらやめられない！
開栓数日後が楽しみな酒。