瀧自慢 （たきじまん）

角打ちレビューいきます。

瀧自慢　山廃仕込　純米酒
お米は山田錦と神の穂の組合せです。

モダンとまではいかないけど、
とっても飲み易い山廃です。
コクもちゃんとありますしね😉

瀧自慢　純米吟醸　備前雄町　無濾過生酒　1.8
製造　2026年3月　開栓　7月26日

瀧自慢酒造さんの定番純吟です。
いつの間にか4千円超えちゃったのね(笑)

ほとんど香らず　バナナ♪
グッと落ち着き　バナナ♪
キレイなキレイな　バナナ♪
10日経っても　バナナ♪
華やかさは無いけど綺麗な香り。

岡山県産雄町　精米歩合50%
日本酒度＋４　酸度1.4
アル分16度

軽い苦味を伴いながらも安定した含み、
そこに包み込まれる抑えた上品な甘味は、
名張名産の葡萄のようでもあり。
そのサラッとした酸味と相まって、
とろりとした備前雄町の旨味が際立つ。

キリッと辛口を感じながらのど越し、
スーと細く尾を引く苦味の余韻。

お燗はきめ細かい泡に酸味の効いた香り。
軽い穀物感とやさしい甘味と旨味に
包まれたとてもまろやかな甘旨。
ゆっくり沁み入る。
しみじみ美味しく盃が止まらない。

取扱店にて　税込4,180円

奇しくも同じ名張の天下錦と同時進行。
名張のお酒は一昨年に急な事情で廃業した
澤佐酒造さんもそうですが、
派手さは無いが旨味のしっかりした
まったりした飲みごたえがあります。

備忘錄

焼鳥🐓兼田🍶

瀧自慢　白麹純米酒　
お米は山田錦を使っています。
これは爽やかでスッキリ！
度数15度、夏にはぴったりだけど、
もっと軽くても良いのかも。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

瀧自慢 純米 夏のにごり

久しぶりの日本酒家飲み
と、思ったら、ほぼマッコリw
甘過ぎないし呑みやすい。
焼き肉と合うと思います。

瀧自慢 純米大吟醸。

GWに大阪帰省ドライブした際、鈴鹿市 太田屋を訪問。
店員さんにお勧めされたこのコは、IWC2025金賞受賞、更には2016 G7伊勢志摩サミット昼食会の乾杯酒とか。。🤔

さてグラスに注ぐと、リンゴっぽいフルーティな香りがそこそこ。

口に含むと、まったり滑らかな口当たりで、フルーティな甘酸っぱい風味！🤩
甘さはお米由来の優しいもので、味筋は甘さも酸味も強すぎずバランスのよいまったり中口（日本酒度+2）。

特筆すべきは旨味たっぷりで飲みごたえがスゴイ！😍
すこし重めにも感じますが、呑み込んだ後はスッと引いてかすかな苦渋でキレも中々いいです。

過去に呑んだ三重酒だと・・・やはり作に似た印象でしょうか。
派手さはないですが中身の詰まったリッチ＆エレガントな味わいで、クラシック寄り「やや濃醇旨×2中口」かな。

単体でじっくり味わうもよし、甘すぎないので食中もOKですね🥰
呑む前のハードルの高さを裏切らない良酒でした！　ご馳走様！！

さて最後のは過去、単身赴任時に香川から栃木に帰省する途中、伊勢志摩スカイラインと英虞湾展望台にて。。

滝自慢　山廃仕込　純米大吟醸　超限定生酒
旨み爆発　クソ美味い
いつもの純米大吟醸は日本酒度プラスだったと思いますが、これはマイナスの甘口
開栓してから寝かせると更に飲み易くなる！

瀧自慢　純米　夏のにごり生

当日になって予定変わりまくりの三重旅行。
どさくさに紛れて志摩赤崎に寄り道し、お酒を２本ゲットしました。

しっかりめのシュワシュワ、結構ドライ系です。食中に最高です。
そしてラッコのラベルがかわいい！

瀧自慢純米夏のにごり
20260607