若戎（わかえびす）

3.45

レビュー数： 106

伊賀の地にゆかりのある松尾芭蕉が読んだ「年は人にとらせていつも若戎」の句に由来して名づけられた、若戎酒造の代表銘柄「若戎（わかえびす）」。1853年に三重県伊賀市にて創業し、室生赤目青山国定公園の麓に蔵をかまえる。若戎の酒造りを支えるのは、周囲の周囲の山々から流れつく軟水の伏流水と地元産の高品質な酒米。「山田錦」や「五百万石」をはじめ、三重県で開発された「神の穂」など良質な酒米と、商品にあわせて三重県オリジナルの酵母（MK-1、MK-3、MK-5、MK-7、MLA-12）の特性を活かして使いわけ丁寧に醸す。定番の「純米酒若戎」は、軟水仕込みによって引きだされたやさしく繊細な口当たりと米のふくよかな旨みが特徴的。料理の味を引き立て、いつまでも飲み飽きない飲み口で食中酒としておすすめだ。

若戎のクチコミ・評価

masatosake
3.8

若戎　本醸造　若戎酒造　三重
精米麹米60% 掛米70%　アルコール15%
大阪第二ビルの居酒屋黒たぬきにてカップ酒を祝杯に入れて+220円の謎オーダーをしてきました
軽微に華やかさも感じる上立香で色味はなく、爽快な口当たりに軽めの綿飴ある甘さからすっきりとした味わい、苦味は程よく爽やかな後口、米の旨みあってすっきりとした辛口で軽すぎない味わいが丁度いい

2025年6月11日
G漢
3.8

1年半冷藏熟成

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月10日
楽しいほうがいい
4.0

ワカエビスプラス【005】ガス　プチプチウキウキナマゲンシュ！ポップなラベルどおり、フルーティかつガス感でサワーのように飲めます

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月9日
悪食釣り師
4.0

若戎本醸造精米歩合:麹60%掛70% 日本酒度+7 酸度1.5 アミノ酸度1.3

開栓一口目、旨辛
旨は甘に近いです

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では辛が少しマイルドになった旨辛

魚ソーセージだと少し濃い目になった旨辛で○

チーズだと旨が少しダウンした旨辛

美味しい本醸造の一献でした

阪急百貨店梅田本店で購入

特定名称本醸造

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月8日
左近将監
4.0

ワカエビスプラス006コウボ
20250429

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2025年4月30日
左近将監
4.0

ワカエビスプラス005ガス
20250429

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年4月30日
コリンキー
4.5

若戒 MAHO
酒屋さんのおすすめのモダン生酛。これはヤバかった。新政の陽乃鳥のような杏の香り。しかし、そこまで甘くなく食中酒として楽しめる。正直低アルの生酛は新政以外は美味しくないのが多いけどこれは美味しかった。

黒船が来航した時に、民宿をやってた人が、何故か酒蔵をやってた人と商売をテレコにして始めたらしい。

2025年4月18日
Koebi
3.9

ワカエビスプラス 005 ガス

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年4月13日
Koebi
4.3

ワカエビスプラス004ガス

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

2025年3月28日
左近将監
4.2

ワカエビスプラス004ガス
20250316

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2025年3月19日

若戎が購入できる通販

若戎義左衛門純米吟醸 720ml 日本酒お酒若戎酒造三重県東海純米吟醸清酒

¥ 1,573

名称	若戎酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	義左衛門真秀若戎伊勢詣浮紅葉観阿弥ギザエモンノコイビト伊賀猿ワカエビスプラス忍者伊賀忍者
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県伊賀市阿保１３１７
地図

若戎 （わかえびす）

若戎のクチコミ・評価

masatosake

G漢

楽しいほうがいい

悪食釣り師

左近将監

左近将監

コリンキー

Koebi

Koebi

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