義左衛門 （ぎざえもん）

冷で呑むと、しゅわしゅわ微炭酸　
ぬる燗で呑むと、ミルキーやけど最後キリと辛口のような
冷のほうが好きかな？


引用
“PREMIUM しぼりたて 純米吟醸 義左衛門「神の穂」 720ml
2008年、「越南165号」を父に「夢山水」を母に
神の國で生まれ、神の國で育った
三重県初の酒米「神の穂」が誕生しました。

三重の酒米「神の穂」を三重で生まれた酵母・WK-67で醸した生粋の三重の純米吟醸酒。
しぼりたての新酒をそのまま直ぐに瓶詰め。
瓶囲いで、零下貯蔵したプレミアムな義左衛門のしぼりたてです。

令和3酒造年度の新酒は2021年1２月２日、出荷開始。
申し訳ございません、ご予約にて完売いたしました。

香りと味わい フルーティな香り、フレッシュでさわやかな味わい。
相性の良い料理 伊賀牛のしゃぶしゃぶ、季節の鮮魚の味噌鍋、鶏ももの塩唐揚げ、じゃがいものさっぱり煮。

分類 純米吟醸酒 生
原材料名 米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米 神の穂100%（三重県産）
精米歩合 60%
アルコール分 17度
基本成分値 日本酒度／+3.5　酸度／1.7　アミノ酸度／1.1
配送区分 クール
保存方法 要冷蔵
飲み方 ◎冷温　◎常温　○燗酒”

義左衛門 純米吟醸 しぼりたて PREMIUM
20211227

義左衛門 純米大吟醸 冬だもん
20211227

義左衛門 純米吟醸　にごりざけ
20211227

香るわりには余り味が濃くない。

義左衛門 「初搾り」 純米吟醸 NOUVEAU 瓶囲い 零下貯蔵

引越しが済んでようやく周辺にあるお店をいろいろと探せるようになってきました
近所にチェーンのコンビニがあるのですが，たまたま近くを通ったときに地元の酒ののぼりが
入ってみるとわんさか日本酒が！！
その中でもこの近辺ではあまり見ない銘柄が
聞くとそちらの店主さんが自ら取引されてるとのこと
おすすめされたので購入してみました

こちらは三重の若戎酒造さんのお酒
三重産の五百万石を使用しています
初搾りのお酒で，義左衛門の中で今年最後に出るもののようです

開栓して香りを確かめましたがあまり匂いは立たず
しかし口に含むと…こりゃあすごい！
酸味を最初に捉えた後フルーティーな味わいが広がります
リンゴのような果実感があります
日本酒なんですが，ワインを飲んでるような感じです！
飲みごたえがありとても味わい深いです
これは好きです！初めて出逢ったお酒で嬉しい発見でした！
大事に飲みたいと思います

義左衛門　
アルミカップ180ml
純米吟醸60％
アルコール15度

お米の味がするお酒
吟醸香というか香りはあまりしない。
含んだときにお米の風味。
甘味もほとんどなく、いわゆる淡麗辛口のキレイなタイプ。
チータラとお寿司はすーっと流してくれました。

奈良にいました。昨日、他の方のレビューに触発されて柿の葉寿司を買うっきゃないと思い。奈良駅前で購入。
例によって熱海→小田原間でお酒の供&お食事といたしました。ちょっとせわしなかったです。
柿の葉寿司は以前ヤマトというとこのを五條で食べたことがあって鯖のヤツがとても美味しかった記憶。
今日は平宗さん。知らなかったけどね…意外や意外アナゴが美味しかったですね。
holy nigit

義左衛門 純米吟醸 PREMIUM ひやおろし
20211016

ギザエモンノコイビト
20211015

義左衛門 純米吟醸 ひやおろし PREMIUM
20211002