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  4. True White (トゥルーホワイト)

True Whiteのクチコミ・評価

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    寒菊True White雄町50無濾過生原酒純米大吟醸
    20260727

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2026年7月29日

  • のんびり晩酌

    のんびり晩酌

    4.0

    甘みがしっかり感じられ、酸味は控えめでとても飲みやすいです。口当たりがやさしく、日本酒が苦手な方でも楽しめると思います。個人的には女性に特におすすめしたい一本です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2026年6月27日

  • nkym-4a

    nkym-4a

    4.4

    飲みやすく、1人で1本空けれました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年6月26日

  • masa

    masa

    4.5

    寒菊 True White 雄町50 無濾過生原酒 純米大吟醸 

    「寒菊」の季節限定の品で雄町100%の純米大吟醸!
    「寒菊」のスタンダードさもあり軽さを意識しつつ、雄町のもつ力強さも感じられる逸品!

    「よし房 凛」(東京・根津)にて

    2026年6月20日

  • kazoo

    kazoo

    4.0

    雄町を使ってるだけあって、お米の甘さが際立っている
    でも他の寒菊のやつの方が好きかもしれない
    雄町を使った年末の39と比較してしまってるのかもしれない

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年6月19日

  • 白玉の歯

    白玉の歯

    4.5

    総乃寒菊 True White 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒

    香りは控えめながら華やかで、上品な感じ。
    含むとピリッと少しのガス感あり。
    開栓初日なので、甘みは控えめでピチピチしています。
    その後にふわっと米の旨みがひろがり、しっかりめの苦みで締める。
    2日目以降に甘くなりそう。
    後味はすっきり。
    梨ジュースみたいなジューシーさです。

    つまみはボイルイカ・ボイルエビに藻塩をかけたやつ。
    まあまあ合いました。

    追記:2日目は甘みが非常に増し、かすかなチリチリ感もあいまってよりジューシーになりました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年6月5日

  • gen

    gen

    4.6

    141杯目 寒菊銘醸 True White
    甘旨微炭酸ラムネジュース 旨い
    キャッチーな味で誰が飲んでも旨いとなる味わい
    それでいて雄町の力強さも感じる事が出来、甘旨に重厚感を与えてくれています。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年6月4日

  • Teteuron

    Teteuron

    4.5

    千葉の名蔵元、寒菊酒造の「TRUE WHITE 雄町50 無濾過生原酒」を堪能。
    飲んだ瞬間からいきなり甘さがドン!とやってきて、直後に酒感がくる。
    同時にジュワっとしたガス感があることで、酒感がそこそこあるので
    後味がスッキリする。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2026年5月28日

  • moons

    moons

    4.5

    最近はワインへ気持ちが傾いていましたが
    久々に日本酒を堪能しました。
    初めて飲んだ True White とてもおいしい。
    どんどん飲めちゃう。日本酒やっぱり素晴らしいですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2026年5月24日

  • くろーばー

    くろーばー

    4.7

    True White 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒

    桃にマスカットと少しの梨
    優しくも複雑な果実感は、どこか上品で艶やか

    雄町のふくよかさも、
    しっかりと感じさせてくれます
    重みではなく、柔らかな厚み

    超微発泡の瑞々しさに、
    寒菊らしい華やかさも、そっと寄り添います

    見事なのは、やっぱり酸の使い方
    甘さと旨さを綺麗に支え、
    後半は辛味の心地良い〆も、、
    なぞってみたら、寒菊らしいで結局終わる

    冷酒 4.7
    常温 4.7
    お燗 4.6
    炭酸 4.6


    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年5月18日

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True Whiteの酒蔵情報

名称 寒菊銘醸
特徴 日本最大の砂浜海岸で知られる九十九里浜のほど近く、千葉県山武市に位置する「寒菊銘醸」は、1884(明治16)年創業の「総乃寒菊」で知られる酒蔵である。成田国際空港からは13キロの場所にあり、温暖で緑豊かな地域で酒造りが行われている。蔵の敷地内から湧き出る伏流水と田園地帯である地元で収穫された酒米を主に使用。創業当時から地元密着で辛口の酒が主力だったが、5代目の就任や杜氏の交代とともにラインナップを一新。元JALの整備士という異色の経歴を持つ柳下杜氏が受け継いだ寒菊のお酒は、130年にわたる歴史を通じて磨き上げられた洗練された香りと品質が特長であり、流通を全国へ広げると瞬く間に人気銘柄となった。米の旨味のバランスを見極め、華やかながらもクリアな味わいで食事に寄り添うお酒は海の幸や山の幸との相性も抜群。
酒蔵
イラスト
True Whiteの酒蔵である寒菊銘醸(千葉)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 総乃寒菊 総乃九十九里 OCEAN99 電照菊 松尾自慢 True White ROC 晴日
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県山武市松尾町武野里11
地図