作 （ざく）

伊勢土産2

作純米吟醸神の穂
20230618

最後に一杯。
未開栓の作を出してくれたので
これは飲まないと。
これは美味しい。
かなり美味しい。
どんな味か忘れましたがめちゃくちゃ
美味しかったのは覚えてます（笑）

裏旭屋🍶

ラベルがお洒落で、味は安心・安定の美味しさ。さらっと飲めて、料理にも合うなぁ。

作 純大 新酒

含むとプチプチとフレッシュ感
甘旨味デリシャスリンゴ
後味は爽やかな酸味

今更ですが新酒を開栓
新酒の荒々しさも全く無く芳醇でウマウマ
頂き物の1升瓶
発売時に4合瓶を飲んだので1升瓶は開栓遅くなりましたが、やっぱり安定な作
美味しいお酒です


今日のアテはヤマサの焼き蒲鉾(写真無し)
日本酒を飲んでる私を横目に、美酢の炭酸割りを飲む嫁
蒲鉾焼いてる鍋で、赤ちゃん用のチーズを焼き出した
もう下の子がこのチーズ食べてくれないんだよって
チーズいくならナッツも焼くかとイン
赤ちゃんチーズなんて美味しくないでしょと、焼きチーズ食べたらめちゃウマ
赤ちゃん用だから塩分も控えめでいいのでは⁉︎
この後追加で2枚頂きました(゜∀゜)

令和4酒造年度全国新酒鑑評会公開きき酒会🍶北陸・東海

ZAKU Z

鼻に抜ける華やかな香り、その後花の蜜の様な自然な甘さを感じながらきれいにフェードアウトしていきます。
香りの華やかさ、舌の上での味わいは控えめな点で作と田酒には通ずるものがあると個人的には感じています。

作　雅乃智中取り　純米大吟醸　精米歩合50％　16度
先輩からの頂きもの、酸味はあまりなくちょっと苦み。濃厚でしっかりとした味でした。そのままでも飲めるし肉料理にも合いました。割と常温に近くしてから飲んだけどもっと冷やすと苦味消えたのかな。

香り良し、適度なボディー感、舌触りイイ！