作 （ざく）

作　ZAKU NOUVEAU　新酒　純米大吟醸　

低い温度帯では特徴的な穀物系の香りとともに甘味が口の中で大きく広がりミネラルを強く感じながらキレイに切れていく。ぬる燗にすると荒々しさやミネラル感は消えてなめらかなバランスの良いお酒に変化。新酒ながら完成度の高さはさすが作。
作の中ではかなりフルボディな印象。カキフライに合わせてみたら最高の組み合わせでした。

作　純米　玄の智
香りは控えめだが、青リンゴのようなジューシーさあり、すっきりキレもよい

久々のレビューです(^^)
辛口を好んで飲んでいた小生としては、ザクはちょっと甘い印象を持っておりました。 久しぶりに頂きましたが、こんなに香り高い日本酒でしたっけ? いやはや、ちょっと日本酒をたしなんだくらいで分かった気になっていたと猛省しております。 ツマミなしでもずっと飲んでいられる、素晴らしいお酒でした。

作 雅乃智（みやびのとも）純米吟醸 国産米50%
安定の作、なめらかな口当たり、芳醇旨口ながらキレも良し。

ひやおろし　　3.8
作、にしては含んだ瞬間に美味しいとはならず、後半で旨味と控えめなジューシーさが伸びてくる。　
料理にはこのくらいが良いかも。バランスも良い。
だけど、これなら作でなくても良いかな
お値段と味わいのバランスどうだろう？
@炭割烹北新地天晴

・味
個人的には甘い感じだがスッキリして飲みやすい

作 ～愛山～

愛山特有のパイナップルを思わせる甘美味い香り。
全てが丁度いいのです。
大変キレイなお酒で大満足～

作　雅乃智（ざく　みやびのとも）　純米吟醸
8月に2本買って一本は直ぐに呑んで少し違和感を感じて
冷蔵庫に三ヶ月放置
好みの味に👅なりました。

上品で仄かに甘い香り
優しい甘味と酸味が広がる

牡蠣と呑みましたが美味しかったです。

まあいわゆるザク！で
みんな大好き　作です。

割りといいと思います。
後味にある　キレというか　若干残る苦みみたいなのが

自分はなんとなく居酒屋にあればリピート
買うのはまあ気が向いた時（また今度）
でよいかなーと

同価格なら他にも色々試したいからですね

ただ他のランクのも気になります

開封して数日後の方が好み