作 （ざく）

作 OISE JUNMAI GINJO　750㎖
精米歩合：60％
使用酵母：自社酵母
日本酒度：非公開
酸度 　：非公開
アル度 　:15度
製造年月：2022年12月

お伊勢参り其のⅢ
1/26伊勢参りのご利益にあやかり買いました🤤
本日は👆清水清三郎商店✖酒乃もりしたのオリジナル伊勢バージョン🍶
滋賀犬さま、masato先生も飲まれてた作。
男前の兄ちゃん店員いわく、使用米、酒度、酸度は店員にも非公開らしい。
1つ言えるのは、白ワイン酵母を使った、白ワインっぽい感じだけだそう。
ワインっぽいということは🍷グラスで飲まないとね😆
1日目
(´･ω｀･)ｴｯ?甘さが強めだけど、コクが無く水っぽい❓🤔
ペラい感じだなぁ～😞
安物のワインを飲んでるみたいだわぁ～🤣
日を改めたらコクが増すかな❓🤔
2日目通り越して3日目
おおぉー甘さは変わらず強めだけどコクが増してる😵
ペラいのも消えてる😵
開けたては少年っぽかったのに、時間が経っていい青年になったって感じ✨🤩
これは子供の成長を見てるかのような🍶ですね。
ぺラいままだったら★3.0だけどコクが増したので★4.0ですね🤣
ごちそうさんでした😋

インプレッションM、いや～美味い！甘味や酸味、ガス感、バランスが最高です。林檎やパイナップル的なフルーツ感で最後はイチゴのような酸味で切れます。
こんなに美味いのに楽に購入出来るってすばらしいです。安定供給してくれる蔵元さんありがとう！

作 穂乃智　純米酒
300mlという量でのリーリスをして頂いたことに感謝。
一日で1人で飲むなら適量。
作は良い意味で水のような透明感のある酒だと思っていたが改めて飲むと米の甘さがしっかりと感じる（砂糖系の甘さとは違う）！

神の穂　純米吟醸2023。この銘柄にしては控えめな香りで、大人し異印。ただその分飲み飽きない自然な旨さがじわじわと来る感じ。

作 純米吟醸　恵乃智

忘備録になります。

作 神の穂 純吟 2023 税込2420円

香りはあまりしない
含むと柔らかな口当たり
旨味ジューシーでも穏やかフルーティ
酸味と穏やかな辛口でスーっと消える

いつもよりかは香り穏やかですが、相変わらずのジューシー旨味で安定の作ですね‼︎

今日はここ最近のいつものアテ＋チキンナゲット‼︎
この前ドンキのナゲット買ったから食べ比べ
ドンキのナゲットは電子レンジだけで温めたのでベタっと感はあるけど味はええですねー
コスパ良いしもうこのナゲットでもいい気がするw

アテその2
CoCo壱のカレー食パン
1店舗だけのCoCo壱のパン屋さん
この食パンにスライスチーズのせてトースターで焼けばもう最高(*´ω｀*)

#毎年恐怖の固定資産税通知が本日着弾‼︎

作純米吟醸神の穂
20230407

作***** 智（さとり） 純米大吟醸 滴取り 山田錦40%
上立ちは気品あるミンティ＆ベリー系吟香、含むと香り以上に繊細で、前回の鳳凰美田・水分神と同じくらい（２５％）磨いたような透明感があり、正直そんなに旨味とかまでいかずにやや辛キレしてゆく。２口目からは少し口内も馴染んできて、クリアな入りは相変わらずだが高級サクランボをうっすら感じさせる甘酸バランスから旨味が微かに出てきて、それでもすぐに辛キレ、加えて喉奥の苦もはっきりとしてくる。盃を進めても、上立ちの爽やかさはなくならず、優しく含まないとすぐに壊れてしまいそうな甘酸辛苦は実に繊細に繰り出される。そして常温になっても旨味はより感じやすくなるものの、透明感は保たれたまま。

作 恵乃智 純米吟醸

甘口透明感あり。しかしシンプルに甘ったるい訳ではない。やや酸。

まんまや 慶応仲通り店にて。