作 （ざく）

作　ZAKU　純米大吟醸　新酒

まさか酒ビンで水なし印刷のマークに再会するとは思わなかった！

作　新酒第四弾　2月出荷 NOUVEAU 純米大吟醸　精米50%
使用米不明

四か月連続リリースなのですが、ラベルが一度も
変わらなかった(^^)！なんか気持ちのたかぶりが…
と言う事で新酒の第四弾！
先月迄の新酒とは、大分味わいが違いますね！
最近、こうした味わいのお酒によく出会うなぁ〜！
モダン寄りな淡麗造り。
個人的には、もう少しボリュームと言うか
濃厚さが欲しい！

杯が進まなかったので栓開け3日目、
膨らみが出てきて格段に美味くなってます！これです❗️
今日で呑みきり！3日目だったら4.6！
個人的評価は初日です。
美味しく頂きました。

作　NOUVEAU 一月出荷　新酒第三弾　純大吟　精米50%
使用米不明
四か月連続リリースの第三弾
ラフランスの様な香
フルーティーでふくよかな旨味❗️
そこにいいバランスで甘味が乗っている。
美味いなぁ〜❗️
ただ、過去の2本とは違い、甘味は少し抑え気味です。
作なんだけど、鈴鹿川に寄っているかな⁈
フィニッシュは僅かな酸味辛味。
ジューシーな旨味は相変わらず素晴らしい！
ただ今回は食中メインの作り⁈
と、言っても旨味がしっかりしているので
単独でも十分飲めます！
美味しく頂きました‼️

新酒に飲み遅れました（汗）
開けたてはピチピチ
フレッシュで美味しい

作Z　純米吟醸
2025年1月製造

上立ち香は、巨峰や青リンゴの甘酸っぱい香りだが、甘さの方がメイン。

含むと、さらっとした舌触りに砂糖水のような甘さ。すぐあとからじわりとフルーティーな酸味が広がる。あわせて、程よい苦みが出てきて、全体のバランスを引き締めている。

作　純米吟醸原酒　無濾過直汲
お正月にバロー塩尻店にて購入したものです
蓋を開けると少しフルーティな吟醸香
味は、お米のうまみとほんのりフルーティ、わずかなガス感が調和を取る濃厚で上品な味
そして濃厚にも関わらず美味し過ぎて止まらない系のお酒です(いつもの)
今まで飲んだお酒で一番味が近いのは御湖鶴でしょうか
濃厚で飲みやすく上品な味、おまけにガス感までついてくる日本酒のいいとこ取りをしたような日本酒です、サイコ〜

作　impression type M
製造 24年11月
開栓　3月23日
穏やかな香り。それ程甘くない。中酸、中苦で、舌に割合力強いアルコール刺激が刺さる。飲み飽きしない、飲兵衛向きのお酒かも。

この香り、このバランスの良さ

作 新酒 純米大吟醸
フレッシュで爽やか、食事に合いました。
とても若々しい感じで、爽快感ある新酒！
馬刺し、蕗味噌かけ大根と合わせて、うま～＼(^o^)／

作　純米吟醸　恵乃智

すっとした甘さで飲みやすい。

裏のレーベルに英語表記があるという事は、海外を視野に入れての銘柄なのだろう。
ワイングラスで飲んでもきっと美味しいはず。
ぜひ胸を張って海外へ飛び立って欲しい。