春霞 （はるかすみ）

田んぼラベル
かすかにガス感あり
甘さはあまり感じないです。酸味も感じないです
辛いとも思わないです
とても美味しいです

6号酵母
初体験
美郷錦という県内の酒米を100%使用したこの酒は
とにかくマイルド
するすると入っていく

良い意味で主張しないから
どんなアテにも合いそう
臭い干物なんかいってみたい

なかなか手に入らなそうだから一升で買い
何日か寝かしてみると
更にガスが抜けて甘味を感じるほど

食中酒としては最高だが
度数が高いから
気づくと危ない

【春霞】
「純米吟醸　わき水ラベル　美郷錦仕込」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml2,035円

【味】
一口飲んで、これはいわゆる「美酒」というやつでは？という印象を受けました。
落ち着いたメロンのような香り、ほんのり優しい甘み・旨み、みずみずしくも薄味感は全くない綺麗でうっとりする味わいでした。
後味はスッキリキレます。
どちらかといえば食中酒寄りだと思いますが、単体でも楽しめると思います。

普段はもっと華やかなタイプの日本酒を好んで飲んでいるのですが、今回はこちらのお酒の優しい甘み・旨みに心打たれました。
超オススメ。

春霞　純米吟醸

秋田で。あまり好みではない。

製造年月2026.04
秋田県 栗林酒造 春霞 田んぼラベル

特定名称不明 美郷錦 火入れ

精米歩合55%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ほぼなし
含み・・すっと

味わい・さっぱりした酸味と渋み

余韻・・渋みで切れる

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スッキリしており、酸味が目立つ。
もう少し旨みが欲しいところ。

春霞 花ラベル 純米

そこそこフルーティでリンゴ系。
口に含むとマスクメロン的な香り、香りからして甘そうだが味わいはそこまで甘くなくシュッとしている。
そしてみずみずしい。これはしみじみ旨いタイプ。

燗、旨味は広がらないがコクを感じて締りのある味わい。これもイイ。
初春霞でしたが、かなり好みな味わい。他も飲んでみたいと思える銘柄でした。
　

備忘録

春霞　　純米吟醸　生　６号酵母使用限定酒

春に味わう春霞
軽やかスッキリではあるけれど純米ならではの深みとコクが感じられます

醇酒

春霞 田んぼラベル 純米吟醸

ひょんなことで旅に出てます
スグにトンボ帰りだけど🚃

飽きたの詐欺師がやっつけて(・∀・)

ちょうど2年前に呑んでた🐰

常温で売っていたのでひや
瓶鼻はしない🤔
酒色はほぼ透明
グラスにアルコールがツーンと
ポリバルーン🎈から辛味がドーン💥ジーンと
極々チリチリ
ちょっとだけ甘し🤏
（アル感とポリバルーン🎈はいない）😳

冷たい
ポリバルーン🎈封じ込めて
トロトロまったりと
稲の苗の味わいも
呑みやすくなって爽やかな辛味で〆る
（トロトロまったりはない）😳
（サラッとスラっと爽やかな辛味）

過日
力強さは健在
されど甘味が増して………
案の定①
『甘いね』
やっぱり🤣笑笑
（①🙆‍♀️🤣）

長々と味わい語るより詐欺氏の一言の方が分かりやすい
『春霞
とりあえず春霞はうめー』(・∀・)

使用米 秋田県美郷町産美郷錦100%
精米歩合 55%
日本酒度 +5~7
酸度 1.5
使用酵母 亀山酵母（蔵付分離）
アルコール度数 15度
一升 3795円

田植えも終わってラベルみたいな景色👀
飽きたの田んぼはうんまい🤤

備蓄米(2026年5月)　春霞　特別純米(山田錦)　別注おりがらみ生

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

春霞では珍しい秋田県産以外の酒米。
香りはほとんど無く、口に含むと米の旨味と後から来る酸味でスッキリ飲める。若干、発泡感もあり少し暑い日には良い感じ🥳
ただ個人的には、もう少し甘味があったほうが好みかな😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度