春霞 （はるかすみ）

春霞 純米酒 赤ラベル 生
秋田県は横手市の北にある美郷町。歴史があるという感じの商店街の一角に栗林酒造店があります。たまたま藏の外周の道路を歩いたのですがかなり歴史のある建物でとにかく横に長い敷地でもあります。そして蔵と軒を並べるように高良酒店という地酒屋さんがあります。春霞はもちろん秋田の各蔵のお酒や地元のタイアップ系のお酒もあります。そこで買ってきた一本です。
ボディは普通でほんの少しだけとろっと感がありますが開けた日は良い感じの酸味とピチピチ感がアシストして飲みやすいです。ガスが抜けてくると優しい味わいの純米生酒に変わっていきます。価格もリーズナブルで良い生酒だと思います。

春霞 純吟 六号酵母 税込1705円

柔らかな口当たり
甘味は穏やかな梨感
優しい旨味
綺麗な酸味
主張は弱いけどキレイでバランス良い

食中に寄り添う美酒ですね
飲みやすくてスルスル入るけどアル16度で飲み過ぎ注意

最近長野酒が続いたので今日は秋田酒に
春霞さん、以前おうちで飲んだのは4年前の緑ラベルかな
近場に取扱店あるけどなかなか手が伸びなくて
機会があればまた買おう‼︎

今日のアテは、アボガドマグロキュウリわさびマヨ、牛肉ゴボウにキムチ
酸がキレイなので今日のアテに合いますわー

今週末の日曜日は酒イベントー(゜∀゜)
確実に飲み過ぎるので月曜日の仕事はリモートワーク必須‼︎

春霞　栗ラベル黄　特別純米
栗林酒造店　秋田
精米60% アルコール16% 酵母KA-4
熊本酵母と山田錦のお酒。比較的穏やかな上立香で薄っすらと色味があり、口当たりは飴感ある甘さにしっかりとキレイな酸味。米感ある味わいで食中酒として最適な味わいがしっかり、苦味あってすっきりとした後口。　#note80

春霞 純米吟醸 わきみずラベル

わわわ、これは、おいしい。
夏らしく軽やかなのに、
しっかりめの旨み、甘み。
夏酒の雰囲気によりかからず、きっちりとした主張がある。
これは、よいものです。

初、春霞。
秋田にはどれだけいい酒があるんでしょう。
すごいですね。

引き続き、東京武蔵関・山葵さま。

春霞　わき水ラベル
合名会社　栗林酒造店
2026年71本目👍👍👍👍👍👍👍🍶


じんわりと癒されたい気分、こちらを購入🍶

美味いのは分かってましたが、やはり美味い🎶
ちょい甘から、優しく柔らかい水を感じます✨
アルコール度数16が、軽い辛味として良い感じ👍
野菜をたくさん使ったお料理にマッチしました🙆


梅雨入り前の好天☀️
今年の登り始めとして鳥海山⛰️へ
身体を慣らすつもりで鳥海湖までと考えてましたが、時間的に余裕があったので文殊岳まで💪
膝の様子も気になったので頂上まで行きませんでしたが、それは次回に取っておきます😆

下山後は、ラーメン→わき水ラベルを買って飲んでリフレッシュ💕

チュニジア戦🇹🇳に向けての準備もバッチリ、今日は単身赴任先に帰らず、飲みながら応援します📣


＃MEN　TIME
＃湯の台食堂（秋田県にかほ市）
＃背脂中華（限定B）
＃肝心の背脂は具材の下に笑
＃背脂もあっさりで登山明けに沁みる
＃ここのプリプリ麺が好き

田んぼラベル
かすかにガス感あり
甘さはあまり感じないです。酸味も感じないです
辛いとも思わないです
とても美味しいです

6号酵母
初体験
美郷錦という県内の酒米を100%使用したこの酒は
とにかくマイルド
するすると入っていく

良い意味で主張しないから
どんなアテにも合いそう
臭い干物なんかいってみたい

なかなか手に入らなそうだから一升で買い
何日か寝かしてみると
更にガスが抜けて甘味を感じるほど

食中酒としては最高だが
度数が高いから
気づくと危ない

【春霞】
「純米吟醸　わき水ラベル　美郷錦仕込」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml2,035円

【味】
一口飲んで、これはいわゆる「美酒」というやつでは？という印象を受けました。
落ち着いたメロンのような香り、ほんのり優しい甘み・旨み、みずみずしくも薄味感は全くない綺麗でうっとりする味わいでした。
後味はスッキリキレます。
どちらかといえば食中酒寄りだと思いますが、単体でも楽しめると思います。

普段はもっと華やかなタイプの日本酒を好んで飲んでいるのですが、今回はこちらのお酒の優しい甘み・旨みに心打たれました。
超オススメ。

春霞　純米吟醸

秋田で。あまり好みではない。

製造年月2026.04
秋田県 栗林酒造 春霞 田んぼラベル

特定名称不明 美郷錦 火入れ

精米歩合55%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・ほぼなし
含み・・すっと

味わい・さっぱりした酸味と渋み

余韻・・渋みで切れる

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スッキリしており、酸味が目立つ。
もう少し旨みが欲しいところ。