義侠 （ぎきょう）

本日はSPNシリーズ第二弾‼︎
おさらいですが
S(すーさんからの)
P(プレゼントを)
N(飲んじゃいます)
シリーズ( •̀ω•́ )✧

「義侠　純米　滓がらみ」

グラサンかけた織田無道からの贈り物ならビクビクしちゃいそうな銘柄ですが、グラサンかけてもスタイリッシュなすーさんからなので安心です♪

では早速感想です。
温度は常温から熱燗が良かったですね。
一升瓶で頂いたんでチビチビと長い間楽しませてもらいました♪

香りは仄かにメロン。洋梨っぽさも有ります。
含むと穏やかな甘味に熟したメロンの香り。
口当たりは柔らかく雑味無し。
最後は弱めの苦味。
これは美味いです⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

アテは色々と合わせてみましたが、ベタですが鍋物なんかが一番良いですね。
今回はアンコウ鍋で頂きました♪
プルプルとしたアンコウの身を酒で流せばもうヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )


不老泉と似た感じで、華やかさはないけどじんわりとした旨味が良いですね。単体で飲んでも食中に飲んでもいける良いお酒ですね！

#擬人化コーナー
#紗倉まな

山忠本家酒造 義侠 五百万石 純米生原酒 生酒

義侠はるか
兵庫県東条産特A山田錦
スッキリ辛口だけど、甘さもあります
食中酒ですね
うまいっす‼️

義侠　五百万石　特別純米酒。冷やで呑む。義侠の旨味を残しつつも、すっきりと呑める辛口。食中酒としてかなり万能。

精米歩合60％、すっとのめる感じだけど途中しっかり日本酒らしい味、後味はすっきり。魚料理ともつ煮込みに合わせたけど、もつ煮込みの方が合いました。すっきりとした感じなのに料理に負けてなくて、それでいてあまり自己主張しないってのは食中酒として最適な感じかな、

義侠　純米吟醸原酒
米の旨み抜群で、
酸味と甘みを程よくバランス
スッキリ飲める良品

新聞紙に包まれているお酒って美味しそうに見えますよね
クリーム系の甘さっぱりしたお酒で美味しかったです

10年熟成アッサンブラージュ 特A山田錦50 常温

ほんのり黄色。 カットしたての松の木香り。ムンムン。

味は超ワイルド。ぶっとい旨みがひたすら続いて切れる。
日本刀。

　義侠 滓がらみ　五百万石 純米生原酒　新酒
　香りは、メロンのようなフルーツ感。しぼりたてのままの滓がらみ、滓はうっすらと少なく、新酒のフレッシュ感と、爽やかな酸のキレ。
　ファーストタッチは、キンキンに冷やして飲むと、さわやかなメロンジュース！
喉ごしは、シャープさがあって少し辛口の日本酒！
　グラスに注いで温度があがってくると旨みがでる。
　料理を邪魔しない、互いに引き立つ日本酒。お刺身、煮物、焼き魚でいただく。なんでもあわせられる美味しいお酒！
　新酒の生酒、冷やで飲むのが一番、素直に美味しい。

義侠　生酒　五百万石　純米酒　おりがらみ

出荷時期の新聞紙に包まれているため、いつ頃くるんだか分かるというシステム
古酒とかはくるむそうです

五百万石らしい辛口で引き締まっていました！
生酒ならではのピチピチ感もありました

スペック
精米歩合：60％
度数：16～17度

山本忠本家酒造㍿(愛知県愛西市日置町1318)
https://gikyo.net/