義侠 （ぎきょう）

富山県の南砺農協さんが熱心に作る五百万石米を応援することから造られるようになったお酒。
搾ったばかりのすっぴんのまま、まだうっすらと滓(おり)が絡んだまま瓶詰めした新酒しぼりたての"おりがらみ(うすにごり)"。きれいな口当たり、程よいボリューム感があり
オリが絡んだ少し甘くも感じる旨さとキレの良さは抜群。


分類 純米酒
原材料 富山県産五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 16～17度

愛知県愛西市 山忠本家酒造
純米酒 義侠
原料米 兵庫県東条産特A地区山田錦
精米歩合 60%
使用酵母 協会9号
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度以上17度未満
仕込み水

リンゴ系の香り。
芳醇な旨味、甘さを感じながら原酒ならではのピリピリ感！
ラストはやや渋みを感じながらのフィニッシュ。
スタンダードな一本！

飲み比べ３杯と串３本のセットで1100円はお得！
うっすら黄色。ドッシリした旨酸味。

ハイボール党なので普段日本酒はあまり飲みませんが、熟成という言葉に惹かれて注文。ブランデーをスッキリさせたような感じでとても気に入りました♥こんな日本酒もあるのですね～

義侠　純米生原酒60%　滓がらみ

ちょっと距離を取っていた義侠を初体験。いつもフルーティー系が多いから、義侠の新酒でもパンチ力の強さを感じた。しかも延びのよいパンチ。真柴のフリッカージャブかと。厚みがよいね。

■義侠　純米 原酒 生酒 滓がらみ 60%■

山忠本家酒造 株式会社(愛知県愛西市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：兵庫県東条産特A地区「山田錦」100%
アルコール度：16度以上17度未満

製造年月：2022年12月

「俠気と女気と」

義侠　純米原酒60% 特A地区産東条山田錦
　燗でいただきました。コクが深く濃醇な米の旨味。それを仄かな甘味と酸味が彩っています。ややアル感のあるパンチの強い味わいですが、冬の寒い日に映えるとても美味しい酒だと思います。

なるほど、これが義侠の実力。参りました。
冷蔵庫から出してた冷やした状態で飲んでも味が深く、程よく甘く、そして切れて、雑味・嫌味がなく、また次の杯が進むぞ。

義侠 純米吟醸生原酒 山田錦60

東京で飲んだ愛知のお酒。

ほのかにミント🌿の香り。

飲み口はフレッシュで甘め。
そこから強い苦みがきゅっときて、
そのままじんわりビターな余韻。

辛口のお酒なんでしょうね。
ドライ感、ビター感が印象的。

でも、温度が上がるといい感じ。
甘み旨み酸みが浮き上がる。
冷たいより常温くらいが好きかも💁🏻‍♂️

義侠 純米原酒 60%

本日はこちら♪
かなりお久の義侠、家飲みはお初
上立ちはセメ香漂う本格派
予想より甘み控えめで
骨太な米の旨みからキリッとした辛み
コレは冷やくらいが一番イイ感じ♪