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百合仕込みのクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    百合仕込み 純米にごり
    にごり酒ですけど、決して濃厚過ぎず、
    甘味も酸味も控えめな印象です。
    少し薄い様な気もしますけどね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年8月23日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    百合仕込み 純米吟醸 無濾過生原酒
    親戚経由のお土産

    2025年8月15日

  • str

    str

    3.8

    備忘録として

    百合仕込み 夏の純米吟醸

    夏酒らしい爽やかで軽やか。薄いラムネのような香り。甘さと酸味も穏やかで、スルスル入るけど、ちょっとつまらないかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2025年7月28日

  • kenkoudai3000

    kenkoudai3000

    3.9

    百合仕込み 純米一番酒

    カラメル感ある、甘い系。
    旨さしっかりのところに、美味しい水のミネラル感も感じられる。
    17度を超えてく甘旨系。

    720で、1454円と税。

    酒の種類 無濾過生原酒

    2025年6月16日

  • Zzz

    Zzz

    4.5

    百合仕込み 純米酒
    一升瓶 3,080円
    大分県のお酒
    極少量生産とのこと

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+2

    2025年5月13日

  • 実加

    実加

    4.3

    三代女性蔵元の酒蔵さんの日本酒

    飲むと口の中で、しなやかに、スッと消えていく
    なんだかとても不思議なお酒
    儚いとも言えるような、きめ細かいと言えるような

    きっと、女性だからこそ作れるのかな
    そう、自然と思わせる美味しさでした

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年4月14日

  • barklay

    barklay

    4.3

    百合仕込み 純米吟醸 
    製造年月 2025年1月

    常温:開栓は炭酸飲料。含めばまず味覚の塊。仄かに柑橘のような、でもしっかりした辛味からの全面の酸味でキレる。よく味わってみれば酸味の裏に甘味を感じる。辛5酸4甘1といった印象。そして最初に言及した味覚の塊はそのまま移動していき、細分化して喉に流れていく。その移動の跡にまた味覚を残すので、ラベルのスッキリとは裏腹にコッテリしている。ただそのコッテリの正体は甘味なので、おお美味い…もう一杯、もう一杯とまるでお菓子のようにいってしまう危険な代物。変な甘さではなく、甘醤油のような日本人にあった甘さなので違和感もない。
    もちろん食事とも合う。酸辛、燻し味を感じ切磋琢磨している。

    冷:酸味のジュワ感が優位に。複雑味ある常温のが好きだなぁ。

    ぬる:酸味の塊が喉を通り、その跡にできた膜から辛さを伴う柑橘の甘味が花開く。

    熱:ぬるが更に酸味強調型に。バランス崩れず、これはこれで○

    元住吉のたけくま商店にて1950円。実は一度落として割ってしまったのですが(めっちゃシュワシュワしてた)、悔しくて再度購入しました。正解でした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2025年4月7日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年3月3日

  • G漢

    G漢

    3.9

    備忘錄

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年12月11日

  • cefiro

    cefiro

    4.1

    ふくはら酒店頒布会。
    純米吟醸ひやおろし山田錦。
    熊本酵母使用で15度。
    初めて飲みます。
    酸味と苦味が印象的。やや辛口な印象。
    やや硬い印象で少し華やかさがない花のつぼみのような感じ。
    仙禽さんとか好きな人にはいいのかなあ。

    食中酒としての利用であれば合わせやすい印象。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    2024年12月4日

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百合仕込みの酒蔵情報

名称 井上酒造
酒蔵
イラスト
百合仕込みの酒蔵である井上酒造(大分)

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 角の井 雪中冬花 寒山水仙 日田美人 米道楽 百合仕込み
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県日田市大肥町大鶴町2220−1
地図