勲碧 （くんぺき）

勲碧　寒造り本醸造　活性にごり酒
しゅわしゅわ　江南地酒祭限定

アル18のしゅわしゅわははじめてかも
元々そこまで好きじゃなく、
しばらくしゅわから離れてたんだけど
コレは買わないとって
楽の世にパンチ負けしない為のコなのかな

活性具合は超元気
時間差でやってきたから、
油断して少し噴きこぼしちゃって💦

味は、、んー、、硬いなぁ
ちょいと時間おいて、
炭酸注入して復活させてみようかな

一日置いたらめっさうまい！
まだ微チリでガス感あるし
甘さもそこまで強くなく、穏やか

冷酒 4.1
常温 4.0
お燗 4.1
炭酸 4.1

⤵︎⤵︎⤵︎

冷酒 4.4
常温 4.2
お感 4.3
炭酸 4.4

勲碧 本醸造 初しぼり 無濾過生原酒
生酒のすっきり感、アルコールが最初にしか来ない。味わい爽やか。

勲碧酒造様の鈴木という日本酒
4.1
あまり癖のない日本酒。
ただ最後のキレは辛口でキリッと切ってくれるため、食中酒向きかなと感じました！
この日本酒名にした理由が面白く、興味を持ちました。買って飲みたくなりますよ！

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勲碧 純米吟醸 夢吟香 無濾過生原酒 720ml
原料米　愛知県産夢吟香
精米歩合60％
アルコール17度

愛知県江南市のお酒
９月半ばに購入

紙包みの裏ラベルは精米歩合とアル度がブランク
身ぐるみ剥がすと裏ラベルだけは貼られていて
それぞれが分かります
呑み終わってから剥がす趣向だったか？

初日はキン冷え
甘みに続いてフワッと香る
フッとケミカルな香が鼻腔に回る(開栓時のみでした)
濃ゆい目の旨みが持続して最後はちと苦い

翌日は常温
甘旨強くなるもちょっとぼやけた感じ

お燗は53℃
初めてアル感、ふっくら旨み
香りが少し障るのでもうちっとぬるい方がいい

優雅なイメージのお酒、チョイ冷えとぬる燗が良いです
最終日が一番旨かった

アテ
魚介系は臭みが消えなくて香りと合わない
アーモンド入りチーズとサラミはクロスセル

▶︎▶︎▶︎

勲碧といえば池袋東武
試飲販売してました
💭そろそろ呑みたいなー

　純吟生原氷温熟成
　コレ
　純吟原酒 中生新千本

みんな旨かったが含み香豊かなコレにした
ちなみに中生新千本
烏輪で使ってたから
広島のお米だと思ってました💦

横浜　麺場 浜虎

勲碧　純米吟醸雄町　無濾過生原酒

予定外の死神に、
すっかり開栓遅くなってしまいましたが、
9.7の蔵イベントで購入
なんか勲碧雄町と、わたしは相性がいいのかも
いつも気に入って購入しちゃう

冷酒 4.6
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.7

膨らみあるボリューミーな旨さ
今年の出来も良いです
コロナ禍2年越しの、
シークレットも良かったですが、、
コレはコレで落ち着くのです

無濾過生原酒、アル度17なので、、
ちょい加水の炭酸割りもスッキリでうまいです
そのままの原酒微チリも、
濃厚ジューシーで良き

勲碧　純米山田錦　無濾過生原酒

9.7の日曜日、蔵での秋イベントに参加
今回は行けないと諦めてましたが、
なんとかギリ滑り込みセーフです

コスパよかったこのコ購入しようとしたら、
一升瓶完売ってポップに書き込みが

四合瓶でもといいやとレジに行くと、、
蔵の専務の奥様であり、
杜氏のお母様と遭遇

一升瓶売り切れで残念と伝えると、
小売部屋の冷蔵庫にひょっとしたら、、
なんて言いながら駆け出していき、、
持ってきてくれました
これまた小売冷蔵庫でも、最後の一本との事

ジューシーで、
冷たくても、、あたたかくても楽しめます

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.4
炭酸 4.4

ぶどうの甘さから、
辛味〆が気持ちよくて
温めるとほっこりがまた楽しくて、
燗冷ましを狙ったのに、、
あっつい内にふーふーしながら、、
呑み切ってしまう始末💦
おかわりで、ちゃんと果たしました

諦めてたから余計に蔵での時間が楽しくて
全部試飲できて嬉しかった

純米吟醸　夢吟香　夏・生！
夏酒らしくさっぱりしていますが、しっかり舌に絡んでくる味わい、アルコール感、少し辛く少し苦味あり。
柿の種と合わせて飲むと美味しくておいしくて止まらなくなりました。