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2024
9/18
さちしん さん
満足度 4.0
中生新千本 純米吟醸生原酒
先日の角打ちで美味しかった勲碧
なので先の蔵の試飲会で購入していた
こちらも飲みたくなって開栓
控えめな甘みと
しっかりとしたお米の旨み
後味にほどよい苦み
食中酒としても美味しい
３日後、独特の苦み強くなってきました
これもありですが
開栓直後の方が好みかな
中生新千本という酒米
もともと愛知県で開発されていたものを
蔵で復活栽培したとのこと
こうした情熱ある蔵だから
イベントが盛況だったのも納得です
特定名称 純米吟醸
原料米 中手新千本
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
勲碧 （愛知 / 勲碧酒造）
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