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  4. 弐式 (にしき)

弐式のクチコミ・評価

  • ゴン太

    ゴン太

    県内の酒屋さんで購入 その2
    初めて見たラベルだったので買った2本

    2025年8月27日

  • Kaorinrin

    Kaorinrin

    4.4

    弐式 TYPE:X 純米吟醸無濾過原酒

    原酒造さん、進化形酒母四段仕込のブランド「弐式−NISHIKI−」。
    越の誉にいくつかレビューが投稿されていましたが、今回銘柄登録していただきました☺️
    (これまでの皆さまの投稿も弐式に修正されています)

    こちらは、白葡萄の香りの新潟G74酵母と、巨峰の香りの新潟N7酵母で醸した限定試験醸造酒とのこと。
    先入観ほど葡萄感は強くなく、マスカットの他に桃や甘い麹由来の香りも感じます。
    味わいはピチ感のあるモダン系のど真ん中♪
    ラベル通りの甘酸系ですが、甘々にさせないビターな要素と米の旨味、軽快なキレの良さで杯が進み過ぎる美味しさ✨
    私的絶対止められないシリーズに、また新たなブランドが加わリました🤗

    特定名称 純米吟醸

    原料米 たかね錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年8月21日

  • 梅子

    梅子

    3.0

    白ぶどうの薫りというよりも生酛作りの薫りと味がする
    生酛作りよりはマイルド

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年7月24日

  • TakaS

    TakaS

    4.4

    弐式 TYPE BASIC 生

    香り
    金平糖 ライチ

    味わい
    フレッシュ ラッシーのような甘酸っぱさ 乳糖系テイスト カルピスサワー コクあり

    感想
    乳糖系 マッコリ割り好きな方へ ゲシュタルト崩壊的な特殊な製法をしているそう 挑戦を見届けて頂きます

    2025年5月9日

  • Koebi

    Koebi

    4.5

    弐式 -NISHIKI- TYPE:X 2025-1st
          純米吟醸無濾過生原酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 たかね錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2025年3月16日

  • tsumotsumo

    tsumotsumo

    4.5

    一桁台の投稿とは、光栄です。
    変わった味わい。トータルで美味しいので、良いのですが。
    トップにガス感も、うっすらセメダインぽさもあり。
    ギリギリのラインで、華やかな広がり。
    しっかりした甘さと、それを軽くする酸味。
    ケミカルにギリギリならずに、レーズンっぽい甘酸っぱさ。
    改めて裏面を見ると、林檎も桃もいる気がする。
    苦みや辛みは、気にならないので、飲みやすい。
    語りたくなる複雑な味わい、進化系らしい不思議さは、
    先々、人気が出そう。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年2月28日

  • HM

    HM

    4.5

    純米吟醸 無濾過生原酒 TYPE:X
    初めての銘柄です。
    口に含んだ瞬間優しい白桃のような甘味を感じます。
    ちょっとしたアルコールも感じますが嫌な感じはなく、結構好きな味わいでした。

    2025年2月23日

  • たけ

    たけ

    4.0

    弐式 -NISHIKI- TYPE:BASIC
    純米吟醸無濾過原酒
    お米はたかね錦を使っています。

    今年の初めに家飲みしてて、
    良かったお酒です。
    今度は角打ちで頂きました。

    進化系酒母四段仕込み
    K1801酵母とK7酵母
    今年初めも思ったけど、
    ここまで来るとチャレンジの域を
    超えてしまっているのでは?🤭

    味わいはモダン新潟酒ってところか?🤔
    白桃の様な甘味と、リンゴ酸では無いけれど、
    それに近い様な酸が上手く纏まってて、
    バランスの良い味です。
    最近、新潟酒もだいぶ変わりましたね〜

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年12月3日

  • カノン

    カノン

    4.0

    進化系酒母四段仕込み。
    突き抜ける酸味、淡麗なキリッとした辛さ。
    モダン系でいて淡麗、時間が経つとおとなしい酸味で甘みも増す。

    2024年11月5日

  • たけ

    たけ

    4.0

    今日、ブヒさんと一緒に角打ちに
    行っちゃいました😙
    また、今度宜しくお願いしまーす🙇

    角打ち後はお決まりの晩酌です。
    ただ、自分は明日仕事なので、
    テンション⬇️⬇️⬇️😔😔😔

    でも、お酒は頂きます。
    今日のお酒はコレ⬇️
    弐式 純米吟醸 無濾過原酒 瓶一回火入れ
    進化系酒母四段仕込み
    新潟県原酒造の新商品
    K1801とK7酵母を組み合わせているから、
    進化系なのね🤔

    味わいですが、いわゆるモダン系です。
    火入れなのにガスが残っていて爽やか〜
    少し甘酸っぱく感じますが、
    搾り立てのフルーツの様な味わい😙

    ラーメンタイム
    昨日、築地で食べた濃厚牡蠣出汁ラーメン🍜
    これ、めちゃくちゃ旨い😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月11日

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弐式の酒蔵情報

名称 原酒造
酒蔵
イラスト
弐式の酒蔵である原酒造(新潟)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 越の誉 香風 あわっしゅ 銀の翼 弐式 杜氏入魂の酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県柏崎市新橋5−12
地図