醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

九平次 雄町．備忘録．

うん!これも旨い酒ですね〜　仲間と呑んだ事もあり、なおさら美味しく感じました。ちょっと後味に辛味を感じられ、いろんな料理に合うお酒ですね〜　地元の愛知県と言う事もあり応援したくなりますね。　辛口で呑みやすさを求める方におすすめです。　裏ラベルを良く読んでみると、開栓後時間軸とともに味わいが変わると記載されていた。今回はみんなで一瞬に呑んでしまったのですが、次回はチビチビとやりたいですね。　美味しかったです。

頒布会、低アルコールで飲みやすい嫌なとこが無くて模範的な優等生、美味しいです。
味わいは新政ぽいですね。
軽い味わいが良いです。
九平次はハズレ無しですね。

すこし発泡してる。優しい。料理を邪魔しない

びっくりした！

醸し人九平次　山田錦　純米大吟醸

なにこれなにこれ、想像を何倍も上回る美味しさ！！
もちろん名前は知っていて、よく伺う酒屋さんの常連の九平次さん。なんとなくスルーしていましたが、こんなに美味しかったなんて！！！
感動の嵐！！！
吟醸香、旨味、甘み、全てがパーフェクト！！
酔いが一瞬で覚めるおいしさでした！！

パリ三ツ星レストランでも取り扱っていて日本では逆輸入で有名になったお酒だそう。
てことは、フレンチのお料理にも合うのかな？絶対合うだろうなー
次はフレンチとのマリアージュを楽しんでみたいです。

【地域】愛知県
【使用米】山田錦
【精米歩合】50%
【日本酒度】0
【酸度】1.7

甘味と酸味が程よく調和。

醸し人九平次の飲み比べ

両者共に甲乙つけがたい甘旨系です。

九平次　山田錦

前に呑んだ雄町と比べてこちらの方が甘酸っぱさ以外の味が強くアテを選ばない感じがします。
素晴らしく美味しいですね。
開栓から日が経つにつれ尖った部分が姿を消して行くのですがそうなってくると好みから外れてくるので開けたらとっとと呑みたい酒かなと思います。

純米大吟醸