醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　うすにごり生

どうも皆さんおはこんばんにちは！昨日月曜のとか言いながらたまたま火曜日休みのすーさんです。(普段は仕事っすよ！)

今回のお酒はこちら、醸し人九平次のうすにごり！予約販売のやつですね！私、予約してませんけどね（笑）内緒（笑）

この時点でまさか！！と思った貴方。そのまさかですよ！まぁ、フラグ立ててましたね（笑）

香りは超穏やか。軽い乳酸と仄かなリンゴ、そんでこれも軽く濁り酒のあの匂い。濁り加減もうっすーいですね。写楽のうすにごり系より薄いです。

味わいは、超シュワシュワフレッシュ！軽やかな酸味とうすにごり特有の米の旨味とコク。最初フレッシュ感凄いのに、後からじわじわと旨味が染み出してきます。甘味は控えめですね。あくまで酸味主体のお酒です。辛口、という表現は合わないかな。数字上は辛口なんだろうけども。

皆さんお待ちかね、本日のアテ
金時鯛の姿造り
自家製〆サバ、柳タコ、鰹タタキの造り
九平次の山田錦使用、鰹と金時鯛と〆サバ握り
フルやんさんリクエスト！山田錦おこげの海鮮中華風餡掛け！
以上4品！

フルやんさん！私はやり切りましたよ！褒めて！（笑）
いやー全部美味い。
金時鯛、こんな面倒な魚初めてっすわ。鱗頑丈すぎ！すき引きじゃないと無理とか。もう開き直って鱗付きのまま皮引いたりました（笑）鱗全く取れなくて普通にうまくいった（笑）
海鮮中華風あんかけはタコ、アミエビ、ウメイロの海鮮3種とチンゲンサイとキクラゲで中華っぽい味付けに。アミエビの出汁が凄い。そして味覇はやはり最強（笑）
寿司は久々。米の粘りが弱くて握りにくかったですが、なんとかなりました。説明通りに炊いたのにちょい固めでパサパサ。こんなもんなのか？

九平次のお米をアテに九平次を飲む！これある意味究極の贅沢だと思うんですよね！酒米が普通に買えるチャンスなんて、一般人にはそうそうないですからね！良い経験！

ちなみに九平次米は2キロ1200円くらいだったかな？普通のお米を使い切ってるので、しばらくこれが主食（笑）

醸し人九平次　ラ,メゾン
2020.6製造
新商品かな？
初めて見たのでジャケ買い。
味わいは定番より濃厚です。
米の旨味の中に九平次しい甘酸を感じる。
多少の発泡感もあり、コスパよろしい。

久しぶりに醸し人九平次。
安定の純米大吟醸は裏切らないお味。
飲み口軽やかも、しっかりと味わえる…
優しいお酒です！

醸し人九平次 LaMaison

はい！皆さんこんばんは～！

くら酸デ～ス！
今日は日曜日のイベント、酸（sun）の日と言うことで、名前も酸味がかったヤツに変更してレビュー致しますので、酸っぱい！とは言わずにお付き合い下さいませ。。。
（酸の日、終了しましたので名前は元に戻しました）

本日レビュー致しますのは、今月の20日に新発売されました『醸し人九平次 LaMaison』
こんなコロナの時代に、家でお酒を飲む機会が増える中、 日本酒を家で気軽に楽しめる機会を提供していきます！、と言う趣旨で醸されたお酒の『LaMaison』
スペックは公開されていないものの雄町米使用との事。

開栓からの香りは、、、わかりかねます（すみません。家で美味しいお酒を....と言うラメゾンですが、本日は久々の外飲み。居酒屋を三軒ハシゴしてきました。かな～り酔ってますw）
口に含むと、、、雄町が醸し出す旨味が広がるので、『あ～、これ雄町のヤツやんw』となんとなくわかります。
切れも良く後味にほんのりたした苦味。よくよく味わってみると綺麗な酸味がありますね！酸を意識して味わうと、こんなに酸味強かったんだぁ、と。
石ちゃんのSAKE旅で、蔵元の久野九平治さんが「酸というものを大事にしている。酸は酒の輪郭。酸により食事との相性、幅も広がる。」と仰ってましたが、確かに。。。スタンダードの醸し人久平次の雄町、山田錦と比べると輪郭がハッキリ。甘味を若干抑え、その分酸味がクッキリとしてます！夏にピッタリな味わい！

ん、まぃぅ～♪

九平次さんはホント、酸味と甘味のバランスがいいですね。スイスイ飲めちゃいますね～

#4次会は自宅
#やはりメゾンが最高
#日曜だし酸について語ろうぜ
#日曜とか関係なくヒロちゃんと絡みたい
#←これがもはや何かわらからん
#←シャープ？出し方わからんから人のヤツコピペした

白ワインのような香り

白ワインのような、、
フルーティーかつスッキリ

すーと入ってくる感じ

いただきもの。
ラベルの数字をGoogleマップで検索すると、酒米が取れた場所が見れる
という近代的な？仕掛けあり。
少しだけピチシュワ感あり？The日本酒に少し近いような味もあり、やや辛口よりかな？という印象。
旨味？甘味？はそんなになかったよう感じがした。

うすにごり

うすにごり
来年は買おう

醸し人九平次　Ｌe Ｋ　ーrendez-vousー　のみはじめ　またちがった旨さ
赤身の馬刺とともに

醸し人九平次 別誂
美味しいです。上質です。素晴らしいバランス。
でも簡単に買える値段ではありませんね。
庶民はもっと安旨な酒を探します、、、