雪の茅舎 純米吟醸(斎彌酒造:秋田)
山田錦、あきたこまち
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+2.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母
今回は、雪の茅舎の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★★☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★☆☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘旨
やや甘酸っぱめ
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込む前からキレはじめて
飲み込んだ頃にはもういない
ほのかに甘さ
で、結局どうなのよ?
軽快な甘旨
フルーティで軽やか
強すぎない甘旨
ほんのり甘酸っぱく
すっきりキレる
旨し
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦、あきたこまち
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:普通