津島屋 （つしまや）

津島屋外伝　純米吟醸　prototype S
BLACK LABEL 2021
なんだかカッコいいネーミング。
お米は山恵錦を使っています。

山恵錦は新しいお米ですね。
これからも山恵錦のお酒は増えていくでしょう。
少し甘く感じましたが酸味があって、
食中酒向きなお酒だと思います。

津島屋外伝プロトタイプSブラックラベルです。含みは津島屋ならではのやさしい甘みに包まれます。一方で、名前のとおりプロトタイプ的な挑戦なのか強めの酸味がかぶさってきます。やや酸味が強すぎる感じはありますが津島屋は安定の美味しさです。

普通｡

この手の酒はセメダイン感が強いですが、このお酒はそれが少く無くジューシーで飲みやすい｡

開封後の香り、食パンの焼きたての香りって感じです。
口に含んだ感覚は甘い、酸味は少なく口に旨味が広がる感じです。
甘さがスッと引いていくから飲みやすい。

チーズをアテに飲んだら合うったらない（笑）
ピザにも合いそう。

間違いなく美味しい酒です

仙台で唯一手にはいる近所のお店で購入
津島屋外伝純米酒

もうこれは日本酒ではない‼️
だけど、美味しい！
家内は日本酒じゃないと言ってました。

スパークリング白ワインに限りなく近い日本酒という感じ。
微発泡どころではないし、ジューシーで軽い飲み口

合わない人には合わないと思いますが、日本酒離れのなかで、このお酒なら受け入れられるニーズもあると思います。

津島屋外伝　純米酒 Nordwind Perlwein 2021winter (720ml)
2021年1月製
1,375円(税込)

■ アルコール度 ; 11度
■ 原料米 ; 吟風
■ 精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; -30.0
■ 酸度 ; 4.0
■ アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; ドイツ白ワイン酵母

強めのガス感と心地よい酸味。ふくよかな甘味もありとても美味しいです。

津島屋　純米大吟醸　山田錦
契約栽培の山田錦で希少です。
純米大吟醸のお手本の様な味わい。
上品な香り豊かでとっても綺麗なお酒。

津島屋　純米吟醸　滓がらみ　

濃いかつフルーティ。
おりがらみは匂いが強くて苦手意識があったけれど
これならいくらでも飲める。