津島屋(つしまや) - ページ22 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

津島屋のクチコミ・評価

pooh
4.0

御代桜醸造株式会社
津島屋外伝父なるライン純米酒信州美山錦
原材料名米（国産）、米麹（国産米）
使用米美山錦100%
アルコール分 11度
精米歩合 60%

フレンチの店でペアリングされたもの。
調べてみるとワイン酵母を使用している様子。
シャンパンの様な発泡感。少しスモーキーな香りを最初に感じる。
ワインのような酸味があり、甘味、旨味は控えめ。スープとペアリングされていたため、ちょうど良かった。
普段飲むいわゆる「ワインっぽい日本酒」よりも香りが強く、美味しかった。
一度日本酒を挟むことによって次からのワインもより特別なものに感じるという狙いがあったと。その言葉通り、最後まで飽きずにワインも楽しめた。
他のチョイスからもペアリングをしっかり考えていることを感じ、また是非行きたいお店でした。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年8月17日
urawa家飲み
4.0

津島屋純米吟醸美山錦無濾過生原酒
ワタシ好みの旨口の生酒。広がるアップルの薫り、ガス感少々、旨い。
開栓日から少しずつ旨さが強くなり、本日開栓4日目、アップルにパイナップルが加わってきた感じ。ワカメの刺身(柚子ポン酢)を肴に至福の晩酌。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2019年8月3日
いけてる
4.0

津島屋外伝　純米吟醸　美山錦　精米55%　生酒

めちゃうまです。メロンかブドウみたいな香り。酸味は控えめで甘さ濃厚。キレはアルコール感と心地よい渋味。
ご馳走様でした。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月22日
八代目ポン酒一択
4.0

津島屋外伝父なるライン信州美山錦ワイン酵母
ガス満載で酸味強め、澱の影響で米を感じる、もはや米風味のシャンパン、日本酒の可能性を感じるとても美味しいお酒です

2019年6月17日
ポキール
4.0

俺、津島。大好き。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年6月9日
K.Akira
4.5

津島屋特別純米酒播州産山田錦木漏れ日
フルーティーな旨味甘味そして酸との調和が◎。

2019年6月2日
yourth
3.0

香り
シンプルで爽やかフレッシュな印象。
すだちや青いアプリコットの香り。

味わい
やや控えめな甘味旨味がゆっくりと膨らみ、
遅れて仄かに渋みを帯びた酸味が広がる。
シャープなフィニッシュ、余韻はやや短い。

スタンダードな爽酒。

特定名称純米

原料米吟風

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年5月10日
オサッチ

2016/07/29
津島屋純米吟醸美山錦

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

2019年4月29日
G－棟梁
4.5

御代櫻酒造津島屋外伝【北の風】

ワイン酵母で醸された日本酒。

上立香は、圧倒的にフルーティー。
口に含むと、ワイン的な独特の酸がドワ〜っとw
後から甘味とコソッと旨味が追いかけてきますねww(*ᵔᗜᵔ*)

相変わらず、不思議だけど旨いですョ٩(•᎑•*)

特定名称純米

原料米吟風

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月26日
hiko99n
3.0

これは山田錦。さっきのみむろの方が軽快だった、と思うくらい。何か少しこもったような、勢いが小さい印象。静かな酒なのかな。生酒じゃないから、かしら？

特定名称純米

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年4月23日