白真弓 （しらまゆみ）

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で
試飲して買った10本を順番にアップ
します　

9本目は醸造所限定の純米大吟醸の
無濾過原酒、蒲酒造さんで蔵でしか
買えない酒、買うしかないですよね。

白真弓 かすみさけ 純米吟醸 生

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で試飲して　
買った10本を順番にアップします。

４本目は３本目と同じく飛騨古川の蒲酒造さん

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を100％
使用した純米吟醸の無濾過かすみ酒。　

フレッシュで、華やかな香りが広がり、
酒米由来のやわらかな旨みと気持ちいい
優しい甘みが口の中で心地よく広がり
やっぱりここの酒好きやわと
思わせるお酒です。

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で試飲して　
買った10本を順番に登録します。　　

３本目は飛騨古川の蒲酒造さん　
ここは、事前に蔵見学を予約
して、その後試飲して好みの酒なので
３本購入しました。

今回は、白真弓純米吟醸生酒
です。中取りの生だけあって
とてもフレッシュでかつ米の
旨味をよく感じられる。

白真弓　かすみざけ　槽垂れ　純米吟醸生
精米55%　アルコール16%
華やかですっきりとした上立香で薄っすら白濁りのかすみざけ、さっぱりとした口当たりからやや軽め甘さにフレッシュな味わいですいすいといけて、酸味しっかりで後口はすっきりとした辛口

白真弓　純米吟醸　無濾過生原酒
美山錦 精米55%　アルコール17%　蒲酒造
ふんわり果実感ある上立香に軽く色味あり、滑らかな口当たりから濃いめの甘さと果実感や旨みをしっかりと感じ、苦み強めで柔らかな後口、濃い目のしっかりとした骨太な味わい

白真弓　ひだほまれ　純米生原酒　
ひだほまれ 精米60% アルコール16%
口当たりは杏感ある甘さが強めで酸味もしっかり、軽くクラシカルさもあって濃い目の味わいで後口柔らか

白真弓　番外品　荒責　生原酒
精米 麹米 雄山錦60%　掛米 ひだほまれ80%
アルコール17%　蒲酒造　
色味少しあり、爽やかな口当たりで濃い目の甘さがあり味わいはしっかりと芳醇、酸味が強めで印象的で苦味しっかり後口はすっきりとした辛口
荒責ということなのでおそらく荒走りと責めのブレンド、味わいしっかり濃厚旨口で好きな味わい

白真弓 吟醸 山田錦
精米歩合 55%
アルコール分 15度
醸造アルコール
原料米 山田錦 100%使用
内容量 720ml
製造者 有限会社蒲酒造場
岐阜県飛騨市古川町壱之町6-6
製造年月 2025 .04

友達から飛騨高山旅行のお土産で頂きました
飲み口 香り華やか優しい
甘だれなく優しい味わいで美味しく🙆
松ちゃん ありがとう👍️

飛騨古川　白真弓のどぶろくを通販で購入。
思いのほか酸味が強い。

白真弓　直汲み純米無調整

高島屋