小左衛門 （こざえもん）

備忘錄

小左衛門純米吟醸焼鳥ラベル
20250826

小左衛門 パイルドライバー 山田錦
　　　　純米中汲み生原酒

小左衛門　お米の力　生酒

カヤックの旨さがたまらなくて
もっと安価なモノでも、
小左衛門の実力感じたくて、、
おかわりしちゃいました

キリッとしてて、味わいも深い
米の味しっかりで、やはり安心
温度上がるとさらに米旨増して、
ひたすらに感心

まろやかさ満載で、呑んでて楽しくなります
カヤックと比べると、
少し薄めに感じちゃうかもしれません
それでもふくよかな米の旨さに厚みあって、
強く、、きっちり届いてます

冷酒 4.3
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.2

赤味噌の味噌汁に、
具の舞茸も見事に合ってて、、
愛知県民たまりません
願わくば、一升瓶欲しかったな

キンキンに冷やした開栓注意のアテは高知の生カツオのたたき　素晴らしい！！

小左衛門　Holidayカヤック　純米大吟醸

キレイな酒質は瑞々しく透明で華やか
まろやかな口当たりに、
心地よく控えめな甘さと酸がよく似合ってて
かと言って、派手じゃないのも尚更に好感

心地良さか、名前に引っ張られてるのか、、
とても自然体で向き合えてて不思議
まさに連休最後にぴったりで、
するんと呑み進めてます

華やかさは、青リンゴに他の柑橘混ぜた、、
ちょいと複雑な味
ラベルには白桃とあります
ごめんなさい、わたしには主に青リンゴ
甘さがすっきりしてるせいか重たくもなく、
かつ、、軽すぎないバランスがお見事

冷酒 4.7
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.6

温度上げた時、
冷たかった時の爽やか甘酸酒が、、
まろやかで、コク旨芳醇へと違う顔に
個人的に、
温めるなら米の旨さと酸のバランスで、、
ぬる燗がいちばん好き

炭酸では果実感心地よく一層華やかでドライ酒
これもたまりません
軽くなるのが嫌な人には向きませんが

小左衛門　旨泡醗泡（しほうはっぽう）

名前から予想できましたが
シュワシュワが強い
甘さはなく
酸味と苦味が主体
喉越しよくビールのように
グビグビ飲んじゃいます
12度の低アルだし
涼しげなラベルも相まって
暑い日にぴったりなお酒
無くなるの早かった

近所居酒屋シリーズ。
少し甘く少しさっぱりと爽やかで、
ラベルのように、サイクリングで颯爽と緑の中を走る感じ。
旨し。
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アルコール度数 / 14.5度
原料米 / 精米歩合
あさひの夢 / 50%
日本酒度：-5
酸度：2.0
アミノ酸度：1.1

小左衛門 旨泡醗泡 スパークリング生

小左衛門　純米吟醸　山田穂　生
小左衛門らしくややジューシーな旨味！
小左衛門だと、もっと香るタイプもあるけど、
このぐらいが一番バランスが良いのかもしれません。

今日はこのぐらいで！
続きはまた明日ね！👋