新政 （あらまさ）

久々の新政。一番スタンダードなエクリュ。度数は13度と低アル。6号酵母、秋田産の酒米、低アルが新政の特徴となりました。

一口飲むと、ああ新政とわかる。グレープフルーツ的な酸味が支配する酒質。木桶感はあまり感じない。他の蔵は新政さんの取組に追随していますが、また違う味わいも出てこないかな。

限定のやつ
普通のコスモスのほうがうまい

新政酒造 Earth アース -産土-

新政　純米しぼりたて　Isopokamuy 生酒
秋田酒こまち 精米60%　アルコール12%
新政酒造　秋田
イソポカムイとは兎の神様という意味らしく、兎年の新年ラベルみたいです。
すっきりと穏やかな上立香で色味はなく、柔らかな口当たりでメロンのような柔らかな果実感ある甘さに、控えめですっきりキレイな酸味があり、苦味ありさっぱりとして後口は柔らかく木桶のすっきり感もあります。
新政にしてはどこか物足りなさも感じましたが、低アルで飲みやすく柔らかな印象の味わい。　#note78

新政　Lapis Lazuli　別誂直汲2020
美山錦 精米 麹米55%　掛米60%　
アルコール13%　新政酒造　秋田
爽やかな口当たりでキレイな甘みがあり、味わい程よく芳醇で、すっきりとキレイで柔らか目の酸味に南国系果実を感じました。苦味なく口中香は木桶由来の香りがひろがり、後口は柔らか。
昔は新政飲むたびに感動していて、これも確実に旨いんですが、色々と飲みすぎてある意味不感症になってきているかも。個人的にはもう少し強めの酸味がある新政のほうが好きかな　#note82

新政　産土2022

３期目のアースの１ロット目(⁠・⁠∀⁠・⁠)

最近の新政の１ロットにしてはレアに飲み頃

いつもの新政甘酸に陸羽のコク苦
低アル軽快ながらボディもある


最近の新政飲んで思うのが、食前と食中は良くても、、
食後にダラダラだど、酸苦ポカリ感が気になる

気のせい⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)え

入口微气泡，是清爽的甜味，后段是新政特有的柑橘酸味

新政 エクリュ 2021

備忘録

新政 コスモス

久しぶりのコスモス。
相変わらず香りは凄く良いです。
ほのかな甘味に酸味強目で少し辛味もあります。
やはり新政はハズレ無し。
美味しく頂きました。

日本酒が大好きです♡