新政 （あらまさ）

新政　水墨アッシュ　2023

名前のとおり「水墨画」みたいな、静かで奥ゆかしい一本でした。

飲みはじめはスッと入ってきて、軽やかでスッキリ。
でもそのあと、じわ〜っとお米の旨みが広がっていく感じがして
「お、意外としっかりしてるな」と思いました。

派手さはないけど、飲めば飲むほど味がしみてくるような…
まさに“静かな感動”って言葉がぴったりかも。

冷たいうちはキリッと、少しぬるくなると旨みがふくらんで
温度によって表情が変わるのも楽しかったです。

今後2、3年熟成していきたい一本でした。

新政　エクリュ
まあ、今更ながら説明不要かと。
見つけちゃったら飲む！みたいな😁
まあ、やっぱりエクリュはなんといっても
酸味だよねー😝
好きな人はとことん好きだからね❣️

ラストラピスラズリ

眠らせると決めていたのに、イタズラされたので飲む事に。。。
書いてあった通り2〜3年は待ちたかった。。
けど十分美味いけどね、、もっと先だったらもっと美味いのか。
複雑な気持ちで飲んでいます。

キレんがありバランスが良い、上品な味わい！！意外としっかりしたアルコール感を感じました！

２日目はなんとも軽い、みずみずしい！！グビグビいけてしまう。そんなに買えるものでもないので大事にしたいけど、手が止まりません。美味すぎる！
ご馳走様でした！！

新政 コスモスラベル 純米酒

佐藤祐輔氏がチャレンジしつづける注目の新政。
コスモスラベルは改良信交を麹55％、掛60％で生元木桶仕込みで仕込んだ限定酒！
スイートな酒質が素晴らしく酸味がある味わいが特徴。

新政 colors 産土-アース-2024
川越の角打ちにて
甘酸っぱさがあって
これは柑橘系みたいな
感じかな？
美味いなぁ〜と
感心しちゃいますね〜

新政　秋櫻（コスモス）
生酛木桶純米
アルコール分　13度
原料米名　改良信交100%
精米歩合　麹米60%　掛米60%
使用酵母　きょうかい6号
発酵容器　木桶（33号）
使用瓶　暁鐘（Morning Bell）

グレープフルーツのような香り
フレッシュで特徴的な酸味
まろやかな
美味しいお酒でした

産土（アース）２０１９
生酛木桶純米
新政酒造株式会社

今日も朝から連続投稿スミマセン💦

３本目はこちら🍶🍶🍶
瓶形状変更前の2019アース❗
でもラベルにはモーニングベル？
まぁ細かいことは気にスンナ

2021年1月製造の2025年4月出荷
久しぶりのアース🤎
香りはほぼ感じませんでしたが笑、メチャ美味い💕
甘味と新政さん特有の酸味がタマラン✨
4年の熟成期間を経て、トロミを感じます🎶

うーん、これは傑作のお酒かも💪
時を戻してもう一度飲みたいな～(ﾟ∀ﾟ)

新政　コスモス　2021
新政のカラーズシリーズです(´ω`)
これも寝かせすぎてるやつですね汗
新政は1、2回しか飲んだことないので楽しみにしすぎてましたね(´ω`)
製造から丸3年経ってるので心配でしたが、めちゃ美味かったです！！！
柔らかい甘みと酸味がきて気持ちいい苦みでキレてずっと飲めちゃいます(´ω`)
本当に綺麗な生酛のお酒でした！！！

新政 コスモス

甘味の強いロットでした。
新政は香りが良いです。