新政 （あらまさ）

新政　ラピス　別誂直汲み

だいぶ前に買って2年以上冷蔵庫で保管していました。
包装されていたのでいつの酒かもわからないまま開けたら2020BY
開栓直後はすこし熟成っぽい香りもした気がしますが、その後は気にならず味わい深さも感じられるお酒でした。
年月を感じさせない状態なことに驚き

想像よりもラピスの酸味は抑えられていて濃厚な新政って感じで良かった🐷

コスモス

新政　160周年記念酒

1年以上自宅で寝かせて開栓！
特有の酸味が口いっぱいに広がりますが
後味すっきり旨いです！

新政 秋櫻 -Cosmos-(コスモス)
生酛木桶純米 改良信交 別誂直汲み

カラーズ2024 エクリュ

酸味はアルコール感　
フルーティだけどしっかりキレて、酸味強め
かなり美味しい

2024コスモス赤
木桶純米
果実感あって華やかさのなかに鋭さある
甘くておいしい

新政　エクリュ生成 2024

この日の後半戦、Colors2種飲み比べ♪
コスモスと比べるならば、香り、甘さは控えめ。
新政の上品な酸味はそのままに、透明感と軽快な旨味にわずかな苦味で、日本酒としてはこちらの方がバランスの取れた味わい。
少しウッディなニュアンスもあって、食中酒としてワイン感覚でもいけそうです☺️
Colorsのボトムラインと言ってもさすが新政、やっぱり美味しいお酒です👍️

新政　コスモス秋櫻 2024

この日は色々な銘酒を飲み干しすっかり上機嫌、調子に乗って気付けばColors2種の飲み比べタイムに突入😅
まずはコスモス。

ライチのようなフルーティさ、イメージ通りの華やかジューシーな甘さはきっとみんな大好き💞
乳酸由来の酸の出し方も新政生酛の真骨頂という感じ✨
火入れでもフレッシュで、また改良信交の特徴なのか、軽やかな旨味も良いですね♪
デザート感覚で食後にゆっくり楽しむ時にもお勧めのお酒です❀

秋田の横手でいただきました。エクリュ。安定のおいしさですが、何かちょい物足りなさもあった感じです。でもやはりうまいですね。

入口短暂的雪梨甜味，接着是酸橘子和一点乳酸感，收尾有一点涩味