富士錦（ふじにしき）

3.47

レビュー数： 89

富士山のふもとに蔵をかまえる、富士錦酒造の代表銘柄「富士錦」。創業から300年以上の歴史をもつ富士錦酒造は、もともと農業を営んでおり収穫した米をつかって酒造りをはじめた。地域の素材をつかい、地域と共存した酒造りを大切にしている。仕込みや米づくりにつかうのは、富士山からの伏流水。硬度32度のミネラルが少ない軟水は、富士錦の酒にスッキリとした味わいをもたらす。また田植えから収穫まで、自社でつくった米を酒造りに使用。米づくりから行うことで、地域活性化にも取り組んでいる。富士錦酒造を率いるのは、18代目蔵元の清信一氏。異業種出身の清氏は、東京農業大学にて学んだ後、2006年に代表に就任。「日本一愛される蔵になる」ことをめざし、新しい酒造りにも積極的に挑戦する。「富士錦純米酒　青ラベル」は、米の旨みとキレのある後味で、純米酒ながら上品な香りも感じられるのが特徴だ。

富士錦のクチコミ・評価

ひよ
3.0

富士錦　本醸造　65% 15度　日本酒度+4 酸度1.2
農大生協が富士錦酒造に製造委託したオリジナル。
お米の甘さもありながら、やや辛、こっくり飲みたい。
タイプ和　甘2旨2酸1辛1

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月26日
gon78
3.5

1995　2026/4　
富士錦　咲空
純米無濾過生原酒
70％　
-2　1.6　17°　26/4　A
静岡　富士宮市　富士錦酒造
1800　3190
甘い春酒かなと思いながらも試しに。
でも予想通りの甘さで少し複雑な余韻のある香り。
冷酒では甘さを引きずる感じだったので、少し酸が引き立つ温度はないかなと常温からぬる燗、熱めの燗と試してみて人肌燗くらいがちょうど良かった。
*****
以前の記録も一緒に

1127　2012/5（写真3）
純米無濾過生原酒
和釜蒸し、低温発酵、富士山の湧水
65％　+5　2.0　
遠藤酵母　17-18°　12/2　B
1800　2310

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年4月25日
まさ
3.5

富士錦純米吟醸生貯蔵酒。
3月下旬伊豆下田に遠征した際、伊東マリンタウンでお試し購入した小瓶のラスト。

グラスに注ぐと、フルーティ？なようなカラメル？っぽいような・・・ほんのり甘い香り。

口に含むと、滑らかな口当たり+甘酸っぱい風味ですが、甘さ控えめで味筋は辛口寄りかな。
酸味が控えめなのでフルーティという感じではなく、ボディ普通ですがやや重めに感じます。
飲みごたえはしっかりで、少しアル感があるかな？

クラシックな「やや濃醇旨やや辛口」ですねぇ。
全体的にとてもマイルドで優しい印象ですが、スッキリ感はなくまったりした味わいです。
際立った特徴は感じませんが、普通に美味しいかな。
これはもう食中向きで、寄せ鍋をつつきながら美味しく頂きました！

さて伊東マリンタウンと言えば、先般写真を貼ったリアルな「アジの開きぬいぐるみ」。その売り場？の写真を。。
他にもかわいらしいぬいぐるみが色々ある中、干物を選んだ私って・・・

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年4月11日
th
5.0

富士錦　大吟醸　金
精米歩合40%
頂き物

キャンプに行く上司に亀の翁を差し入れたところ、お返しという事で頂きました。金ピカの箱が自分には勿体無いです…あざます！

これは旨い…アル添の酒のため香りはもう素晴らしいのは間違いない。ハッキリクッキリと美しさが伺えます。力強くも凛とした香りがありありとしてます。
口に含むとこれがまた旨い。フルーティー過ぎず、山田錦の力強さと米の旨甘がドッシリと感じられ、非常に呑みやすい。初めてアル添酒でこんなに感動しました。これはオススメですよ！

素晴らしいお酒をいただき感謝です。高い金出せば美味しいとは思いませんが、高い金を出さないと飲めない、味わえない領域もありますよね。この酒に似合う大人に早くなりたい…美味でした！

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年2月5日
えなちゃん
4.0

普段飲みには必要十二分！

2025年11月26日
ドフラミンゴ
3.6

2025農大試飲会🌾【東京農業大学世田谷キャンパス】🍶

2025年10月3日
ドフラミンゴ
3.6

2025農大試飲会🌾【東京農業大学世田谷キャンパス】🍶

2025年10月3日
ドフラミンゴ
3.6

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶

2025年9月19日
ともがゆく
4.0

富士錦飯田チョコわん！かっぷ
2泊3日の伊豆旅行から
帰ってきました
早速貸別荘近くにあった
ゆるキャン△の聖地的な
酒屋で買ってきたお酒を開封
カップ酒って気軽に
飲みやすいから良いですよね〜
スッと飲みやすい
軽い辛口でキャンプとかにも
ピッタリと合いそうな印象
明日も休みだし
鬼滅の映画観に行くかな

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年7月20日
悪食釣り師
3.8

富士錦金印普通酒糖類添加

ヨドバシカメラ梅田店のお酒売り場がかなり充実したので、最近巡回ルートに加えました
溜まっているポイントを使うので、普段見かけない銘柄でも購入のハードルが低くなるのがヤバいです
これもその一つ

開栓一口目、クラシック系の旨辛
糖類添加だからか旨は甘に近いです
どぎつい甘さではないので結構いけます

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪と魚ソーセージでは最初に近い旨辛
安定していますね

チーズだと辛がマイルドになり旨が甘に変わった甘辛

糖類添加の普通酒カップですので期待していなかったのですが、くつろぎタイムには十分な一杯でした

特定名称普通酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年7月7日

富士錦が購入できる通販

本醸造酒修善寺旭滝 720ml 富士錦酒造静岡伊豆修善寺辛口伊豆ジオパークジオサイト柱状節理お土産

¥ 1,100

名称	富士錦酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	富士錦下田富士雪の富士稲穂酒伊豆山々池樟若葉
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	静岡県富士宮市上柚野５３２
地図

富士錦 （ふじにしき）

富士錦のクチコミ・評価

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gon78

まさ

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えなちゃん

ドフラミンゴ

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