富士錦 （ふじにしき）

純米酒 生原酒

蔵開きでは無いですが、ちょっとしたイベントをしたので
連れて帰りました( ´艸｀)ﾑﾌﾌ
思ったりも飲みやすい。新酒の生原酒なのでアリかなと。
好き嫌いがハッキリするかも･･･

お酒を調達出来ず、近所のモールへ。静岡県の酒米、誉富士を使うお酒。

各社で協賛しているがこちらは富士錦酒造。

意外と今時のテイストでのみやすい。

富士錦酒造　富士錦　からくち　富士山湧水仕込
富士宮の地酒 呑み比べセット(高砂・千代の峯・富士錦・白糸)
2018年5月12日　静岡県富士宮ひとり旅。
富士宮市ビジネスホテル併設の料理店にて②。

純米吟醸　富士山湧水仕込み
限定品

ほんのり香り、しっかり切れる。
うまい！

一旦投稿のみ後程編集

フルーティー。甘め。香り良い。若干雑味あり。諏訪原城攻略後掛川の居酒屋で。

富士錦　純米

以前、純米吟醸を美味しく頂きましたので、今回は純米。
最初は冷酒で・・・米の旨味を感じるが、やや苦みを残す味わい。純米としては思ったよりもマイルド。
燗酒・・・非常に美味しい。特に今回のアテがおでんだったこともありますが、名古屋赤辛おでんの濃い味に負けない米の風味としっかりした味わいを主張する佳酒。
熱燗・・・湯気と共にアルコール感が強まるのは定番ですが、飲み口はスッキリしていて熱燗として非常に飲みやすい。
特に、いやな酸味が全く感じないのは特筆できます。味わいは燗酒の旨さが勝ちですが、熱燗でも癖のない良いお酒。
原材料　米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合　　65％
アルコール度　15％
日本酒度　＋2
酸度　1.5
瓶詰　2020年12月
価格　1,155円（税抜）/720ｍｌ

富士錦 純米 生原酒 ふなくち　4

2020年最後の酒かつ2021年元旦地元静岡県の富士錦
富士錦酒造は、米の旨味がちゃんと分かる酒が多く、安定の旨さの酒造。
ただ、このお酒は、身内が日の当たる神棚に1年ほど置いてしまったので、ダメになってると思っていた、んだけど…

えー⁉︎甘くて美味しいんですけど♪─Ｏ（≧∇≦）Ｏ─♪
ぬる燗くらいがちょうど良い
甘くて濃さもあって、何より氷砂糖を足したような後味
これ、2018年のお酒をおいちゃったせいなんじゃないかしら？　いいように味が変化したんじゃない？

2020.12.29 日本酒らしく、生酒らしく申し分なくフルーティ。昭和な太巻きと共に

昨年4月に静岡県へ転勤になった際、知人からお勧めされたお酒がこの「富士錦　純米吟醸」。

純米吟醸としては、ようやくのご対面です。
飲み進めても、いやな感じが一切無い、非常に良くできたお酒。

味わい：やわらかな甘みを感じます。苦み・エグミも無く、しっかりとしたお米の味わいを感じさせます。
香り：吟醸にしては香りが控えめで、微かに米糠の香りを醸し出すくらいで、特徴の無い香り。
コスパ：税込み1833円としては普通ですが、総合評価としてはもう一度飲みたいお酒。

美山錦　　55％
アルコール度　15％
日本酒度　＋１
酸度　1.4
瓶詰　2020年9月

この富士錦酒造さんは十八代続く蔵元で、江戸時代には名主として多く小作人を抱え、その小作米を流通させる一方、小作人への労いを兼ねてお酒造りを始めたのが始まりとの事です。