正雪 （しょうせつ）

正雪 純米吟醸 五百万石 嗜
綺麗な味わいと心地良い余韻、爽やかな香り。
使用米・・五百万石
精米歩合・・50%
日本酒度・・+8.2
酸度・・1.1
酵母・・静岡酵母NEW-5
アルコール度・・15

正雪　純米吟醸　「嗜＝TASHINAMI 」

一口目では淡麗で辛口な印象。
瓶詰が5月と若い事もあると思いますが、開栓して暫く放置した後、酒が落ち着いてきた頃にほのかな旨味を感じさせます。
50％と純米大吟醸並の精米歩合ですが、純米吟醸と表示しているのは税込1375円と低価格に挑戦した一本でコスパは良い。
しかしながら味わいはともかく香りの点では純米大吟醸と書かれたら物足りない香り！
今回は純米吟醸としての販売ですが、淡麗辛口寄りで香りレベルは低いと思います。

米　　　　　　富山県産 五百万石
米麹　　　　　国内産米
ｱﾙｺｰﾙ度数　 　15度以上16度未満
酵母　　　　　静岡酵母
精米歩合　　　50％
掛米　　　　　－
日本酒度　　　+8
酸度　　　　　1.1
アミノ酸度　　-
瓶詰　　　　　2021年　5月
価格　　　　　720ml　 1375円（税込）

独特！
かなり濃厚なメロンのような甘さ。
後味は少し辛。
2日目の方が癖が抜けて飲みやすい。
不味くは無いけど個性が強めで好みが分かれそう。
食前酒って感じかなぁ？
1200円

その後評価上げました！
1週間ぐらい寝かせたら凄く美味しくなった！

CRAFT正雪
2,420円/1800㎖　
ガンダムライクなラベル。
青いメロンの香りからほんのり甘味。
飲み口はさっぱり。やや辛口な後口。

正雪 愛山 純米吟醸
柔らかな口当たりで、バナナやマスカットを思わせる含み香、上品な甘みをまとった透明感ある優しい味わい。
使用米:兵庫県産愛山
精米歩合:50%
日本酒度:+2
酸度:1.3
アルコール度:15

コロナ化の中静岡まで出張です。　
ホテル近くのコンビニで発見！
優しい香りでやや辛口でしたがとても美味しく頂けました。

正雪 純米吟醸 吟ぎんが
静岡酵母特有のメロンを想わす香りは穏やかで控えめ、口当たりは軽快で透明感があり。
アコール分:16～17
日本酒度:+1
酸度:1.3
使用米:岩手県産吟ぎんが50％

無量寿？を飲んだ時は感動しただけにこれは期待外れだった。一升で2000円そこらなので求め過ぎかもしれないけれど、同じ価格帯なら喜久泉を選ぶかな。

最初、辛口かと思いきや
甘口にも感じる不思議な酒
ほんと静岡の日本酒はレベルが高い

備忘録として

口に含んでも、甘くも無いし、辛くも無いし、シュワ感無いし、普通の純大？な感じ。