開運 （かいうん）

開運　無濾過純米生酒　山田錦

そろそろ辛口のお酒が呑みたくなっての開運♪
アル感のあるフレッシュな香り。
ピチピチ＆フルーティ、とってもクリア。
17度なりの厚みある旨辛具合も理想的👍️
イサキの煮付けにバッチリ合って、夫と2人しばし無言で🍶と🐟️を行ったり来たり・・のとても美味しい食中酒でした😊

無濾過純米 生原酒 山田錦 精米歩合55% アルコール17% 日本酒度+酸度非公開
ジューシーな香り。ピリピリしたガス感な舌触り。とろりとして甘くフルーティーな味わい。どっしりしたアルコール感を感じるけど、後味ピリ苦くて重いという印象はない。
男らしい酒って以前飲んだ時に思って敬遠してたけど、中性的でキラキラした男性って感じ。イメージ変わった。

開運 祝酒 特別本醸造 しぼりたて 生原酒 麹:山田錦/掛:はえぬき 精米歩合60% 日本酒度+5.0 酸度1.6 静岡酵母 アルコール19度

古い記録ですみません、備忘メモです

正月に縁起を担いで、御神酒のあとのお酒として良く飲んでいました

骨太のクラシック系の旨辛で、おせちによく合うテイストでした

開運　祝酒　特別本醸造　Alc 15度
正月なので縁起物として。
開栓2日くらいは米のふくよかな甘みが出てきた。
日にちをあけて飲んだ方がよい。

開運　祝酒
特別本醸造
精米歩合　60%
アルコール分　15度
醸造アルコール
内容量　180ml
製造者　株式会社土井酒造場
静岡県掛川市小貫633
製造年月　2025.11

昨年は自分にとって悲しい出来事や不運な事が続きました💦
今年は気分いっ新、切り替えて行きたく、縁起の良いこちらのお酒で一献頂きます。
爽やかなにスッキリサッパリ程良く辛口でフィニッシュ💦

本年48本目です。
2025年は関西地方にとって記憶に残る1年でした。
春に大阪・関西万博が始まり国内外から人が集まり、
秋には阪神タイガースが史上最速でのリーグ優勝を果たしました。
もうすぐ2025年が終わり新しい年を迎えます。
今年最後の1本は2026年を良い年にしたい思いで『開運』にしました。
今年もいいねを押してくれた皆様本当にありがとうございました。
皆様も良い年をお迎え下さい。

【あて】鶏の照り焼き
【一曲】Donny Hathaway/A Song For You

本郷河内屋🍶

開運　純米

うんまい。
旨み。甘みが丸くて優しい。
ほいでだらっとせず、ばちっとキレる。
旨いことを知ってて飲むので、
意外さは全くないのですが、
旨いです。

新幹線に乗り、東海道線を乗り継いで、
遠州の真ん中あたりの駅に辿り着き、
上司がいいぞ、と教えてくれた店にお伺い。
すんごくいい。

カウンター席。
お隣で地元のマダムおふたりが、
遠州弁全開でお話ししてるのが、
またとてもよき。
大井川越えてもあんまりかわらんじゃん、
と思いました（駿州人顔）

遠州磐田・辰味屋さま

開運　ひやおろし(土井酒造場/静岡)

純米吟醸生酒　波

うーん、趣味じゃないっす。
口に含むとアルコールが鼻から抜けます。
まぁ、一昔前の味です。