開運 （かいうん）

ひやおろし　純米

無濾過生 純米誉富士

がつんとうまい！
シルキー。

久々の静岡酒！とっても味わいに深みがあって旨いです…が、自分としてはもう少し軽く飲めたらなぁ～って思いました。

ひやづめ　純米　山田錦

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

『開運 特別純米』
ふくよかで爽やかな香り、
炊いた米、バナナ、クリームチーズ、メロン。

ややしっかり。
米のふくよかな味わい。
滑らかな米の旨みとミネラル感。
とろっとしたテクスチャーにほんのりバナナやメロンのような味わい。
甘さは控えめで日本酒らしい余韻に変わって引いていく。

食中酒として最高。

揚げ出し△、いぶりチーズ◎、はまち寿司◯、煮はまぐり△

開運 特別本醸造 祝酒。備忘。

開運　雄山錦　純米酒
シャープな辛口ですが、
少し柑橘系の酸味があります。
この酸味後味スッキリ！

開運　ひやずめ　純米　山田錦
開運にしては少し甘味もあって、
とってもバランスの良いお酒🍶
開運の中ではモダン系かも🤭

もう時間が来ちゃったので、
今日の角打ちレビューはここまで☑️
明日から三連休なので、溜まっている
角打ちレビューはまた明日にでも👋

開運　祝酒　特別本醸造　静岡掛川市
精米60%　アルコール15%　土井酒造
掛川市の酒蔵さんのお酒と共に掛川城を訪問
穀物感ある上立香で、やや滑らかな口当たりに飴感ある甘さで味わいしっかり目でクラシカル、酸味と苦味強めで後口はキリッと辛口
単体で呑むよりアテと合わせた方がいい印象
#掛川城