開運 （かいうん）

開運、祝い酒、特別本醸造。カミさんと行った寸又挟の帰りに静岡駅前の外観がとても古い松坂屋百貨店で買ったヤツ🙋年齢を重ねた女性店員さんに「この辺で定番なお酒はどれ？」それはこれ！✋つー事で開けましょう。香りはちょいとアルコール、お味は穏やかでなんか淡麗ぎみ、喉越しは苦手な弱目のセメダイン。寝かせて３日目あたりから芳醇なトロミ有り有りの液体に変化、甘味は粉糖、そしてピリピリした辛味は強目、喉越しは本醸造らしく心地良いアルコールの切れ！そして苦手なセメダインはどっか行っちゃいました。美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、コヤツは飲み飽きしないお味、こりゃ定番ですね～！

開運・涼々

開運　無濾過純米　生酒

香りからクラシカルな米の旨みがすごく出てる
芳醇旨口で食中酒

生酒のフレッシュ感は感じられないが
まったりとした米の旨みが伸びてくる

アルコール感じるより旨みがしっかりある
かなり飲みやすい

企画では吟醸だが、磨いてるか？ってぐらいには
穀物感を感じるこれはこれであり。

開運　無濾過純米　山田錦　生酒
静岡の開運です！
飲むのは2回目です(´ω`)
メロン感がすごいですね！
フレッシュでフルーティーだけどしっかり旨みがあって綺麗なお酒です(´ω`)

祝酒
まろやか〜♡
ちょい華やかさもあるような♡
頂戴した北海道産ホッケにも合う！

涼々

山田錦 純米吟醸
2026/5/10
33本目
本日2本目は「開運」純吟の火入れ
これはフルーティですね 開栓するとリンゴの香りがします
一口飲むと、ラムネの様な清涼感がありフレッシュさがあります
甘味旨味酸味がバランス良く、低アルもあってか非常に飲みやすい
今日みたいな暑い日だと、あっという間に飲み切れそうです

美味しいお酒ですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

呑み口から喉ごし、後味まで芯のある呑みごたえのある酒。舌触りはまろやかだけれども辛口で厚みがある、コクで呑ませるというか。料理にも勝らず引かずで杯が進みます。

なかなか静岡のお酒が見つからなかったのですがやっと発見
できました。掛川のお酒「開運」の無濾過生。一口目はサッパリ。喉ごしはちょい辛口。今日の肴は「生ホタルイカの沖漬け」。マイウーです。

たまに行く酒屋で購入。
正月用にめでたい銘柄。
残念ながら細かい味の記憶はないが、期待したほど華やかな味わいではなかったような。