初亀(はつかめ) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

初亀のクチコミ・評価

tsumotsumo
4.5

甘く柔らか。
火入れなので？フレッシュさは弱いけど、米の甘みと香りが心地よい。
程よいコクはあって飲みごたえもあるけど、ほんのりした酸味と苦味・辛味で、飽きずに飲める。
山田錦で美味しいけど、やっぱり生酒のほうが感動があるかも。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月20日
へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…
3.5

■初亀　習作04 貴醸酒■

初亀醸造株式会社(静岡県藤枝市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、日本酒(国産米)
アルコール度：15度

製造年月：2022年11月

「貴醸酒は甘くて良い、と思ってますが、これはこれで。バランスいいですね」

酒の種類一回火入れ

2023年2月25日
さくら
4.0

初しぼり生原酒　3.9
味わいがしっかりしていてフレッシュで美味しい
@名古屋

特定名称特別純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年1月31日
きんむぎ

スッキリきれいな味わい

特定名称特別純米

原料米誉富士

2023年1月29日
へべれけ燗太郎
4.0

静岡は藤枝市の酒。
「静岡流吟醸のクラシックな世界観」を。

サイダーにも似た爽やかな飲み口。
こし餡のようなパウダー感ある甘みが上品で、
さらっとしたキレですっきり。
スイスイ杯が進みます。
繊細な出汁、薄口の和のアテと合わせたい。

特定名称特別純米

原料米誉富士

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年1月16日
sid
3.0

続いて、はじめましての初亀大吟愛。

純大らしいキレイな甘味から、すっと消えていくのが良い
#日本酒好きな人と繋がりたい

特定名称大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月11日
sayami

記録用。

2023年1月6日
hide
5.0

初亀吟醸亀印
スッキリとした口当たりとほのかに香る吟醸香
とても穏やかな静岡酵母の香り、微かな酸味を感じます。
苦味は殆ど無く、ほんのり甘くスッキリした味わい。
アル添酒でも旨い酒を探す会（吟醸の館）出身の自分としては嬉しいお酒です。

米富山県なんと産　山田錦　雄山錦
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母－
精米歩合麹：55%　掛：60%
掛米－
日本酒度 +5
酸度 1.5
アミノ酸度－
瓶詰 2022年 10月
価格 720ml　1,683円（税込）

特定名称吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月5日
かきのタネ
4.5

初亀　しぼりたて　純米吟醸　¥2640
縁起良さそうなラベル。正月らしくて良し。
味わいは、昨日呑んだ、磯自慢とほぼ同じ？
飲み比べると、若干酸味が強いかも。
まぁ、どちらも旨い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年1月5日
かきのタネ
4.0

初亀　特別純米　¥1683
米の旨味がよく感じられる。
香りと酸味抑えめのスッキリ辛口。
キレが良いです。

特定名称特別純米

原料米誉富士

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年12月2日