初亀(はつかめ) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

初亀のクチコミ・評価

いーじー

初亀　吟醸

色は透明で香りはなし。
一口飲んでみると酸っぱくて驚き。思いの外酸味が強かったですが、二,三口目で慣れました。
余韻は白ワインを飲んだかのような感覚でした。

特定名称吟醸

2023年8月8日
Yuuuuu
2.0

味しっかり辛口
燗にしても良いと思う!!!

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年6月7日
Yuuuuu
1.0

印象ない

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2023年6月7日
Yuuuuu
4.0

これ美味しい
なんだろうこの味
味を形容できない〜ナニコレ〜〜知ってるのに
お米の優しい味?かな

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年6月7日
556
3.5

「純米吟醸 Blue」。以前、静岡酵母を使ったヤツをいただいた時の爽やかで甘みが感じられたのとは、全く印象の違う味わい…。キリッとしていて、やや酸味もしました。静岡の酒、もっといただいて勉強しないと(笑)！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

2023年5月23日
オゼミ
4.5

2023 0426
☆☆☆☆☆

初亀（はつかめ）

兵庫県産山田錦
掛米麹米 60% 掛米 65%
日本酒度 +5
杜氏八重樫次幸
辛口プレミアム
創業 1636年

初亀醸造
静岡県藤枝市

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年4月26日
Porco Rosso
3.5

東条産山田錦
純米大吟醸
香りはまずまずだが16度とややアルコールが尖った酒

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年4月19日
けいみや
4.5

純米酒岡部丸

静岡らしい酢酸イソアミル香が華やか。
透明感のある、クリアな味。
キレも良いが、口当たりはやわらか。余韻にほんのりと甘味。
うまい。冷酒でいただいた。

2023年4月11日
矢坂
3.5

初亀「特別純米　無濾過生原酒」

静岡最古の酒蔵が、限られた特約店のみに卸す搾りたての生酒。
生酒だが開栓はほ炭酸の気配なし。色合いもほぼ無色でクリアな
印象。香りは酢酸イソアミル由来のメロンのような香りで、
味わいも濃醇な甘みが穏やかに広がり、控えめな酸が軽やかな
ボリュームと共に上品にまとめている。アルコール度17%と
高めだが、重さを感じず抵抗なく杯が進む。

末永く愛されるクラシックスタイルを提唱する蔵元が醸す
酒の味わい。「ちびまる子ちゃん」とのコラボ商品も
漫画の雰囲気に近いようで合点がいく。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月5日
不沈艦
4.2

初亀　富蔵　酒浪漫熟成酒
　初亀の熟成酒を燗でいただきました。ややアル感のある口当たりから濃醇で深い旨み。じんわりと身体に染み入ってくるような深い味わい。

2023年3月27日