梵 （ぼん）

梵　搾りたて新酒　純米吟醸　五百万石　無濾過原酒　
甘味を含んだ香り、口に含むと、やや甘口のコクある旨味と酸が感じられバランスのいい新酒です♪
原酒らしい味わいもしっかりとあり、ついつい飲み過ぎてしまいました。
お刺身の盛り合わせと湯豆腐にあわせて、梵の搾りたて新酒、とても美味しくいただきました。

程よい旨口、程よい酸味、なめらかな口当たり。
突出したところもないけど嫌なところもない。
いや、普通においしいし、業スーで1650円。

梵 純米吟醸 中取り ひやおろし 720ml (鯖江市)
香り良く、旨味抜群の美味しい日本酒です。
製造年月：2022年9月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。使用米：兵庫県特A産地区産山田錦・福井県産五百万石。精米歩合：55%。アルコール分：15度。
2022年10月3日、尼崎市の酒屋で購入し、即味わいました。
「厳寒の冬に搾られてから盛夏を過ぎるまで熟成されたことにより、滑らかで素晴らしい味の骨格ができあがりました。“ひや”で気品ある香りが素晴らしく、引き締まった味が抜群の切れの良さを発揮します。燗をすると、なめらかで深い味わい･余韻が心に染み渡る、まさに“芳醇旨口”です。」(ホームページより引用)

中取り　ひやおろし
福井旅行にて。ときしらず狙いでしたが横にあったので合わせて購入
酸味もありつつ、クセのない美味しさ
秋の味覚に合わせて楽しみたいてます

770円＋税 300ml
フルーティな香りで、舌触りは本当に滑らか。心地よい甘味があり飲みやすいです。酸は感じられません。

イオン限定
梵　純米大吟醸　兵庫県産特Ａ地区山田錦100％
お値段は確か1,600円くらいだったはず。
スペック考えるとお買い得ですね！

上立ち香は、とてもフルーティー。
ほのかな桃の香りや花の香りがします。

口に含むとまるで香水を飲んでいるよう。
口いっぱいに花の蜜のような香りが広がります。
9号酵母ってすごいですね。

私が日本酒に求めている味わいは
和食に寄り添えられるかなので、すみませんが低評価です。
香りは自然で穏やかな香り。
アフターはしつこくなくさっぱりとしているお酒が好みです。

梵 純米大吟醸 磨き五割(限定品) 720ml (鯖江市)
フルーティーな香りで、甘味のある豊潤な味わいの美味しい日本酒です。
2022年9月9日、兵庫県伊丹市にて購入し、即味わいました。
製造年月：2022年6月。原材料：米(日本産)・米麹(日本産米)。アルコール度数：15度。原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦100%使用。精米歩合：50％。使用酵母：KATO9号(自社酵母)。

2回火入れした大吟醸なので、自分の好きな濃い系統の酒ではないけど、旨味が広がりスイスイ飲める。これは氷温熟成がどの位きいてるのか、今度「氷温熟成」とうたってる酒があれば試したいと思わずにいられない、いいお酒でした。

お盆に帰省した時に親父と飲んだお酒です。甘くて飲みやすい梵でした。もう少し酸味あったほうが自分は好みですが、すごく美味しいお酒でした。

純米大吟醸、磨き5割。有名な梵でもコスパがいい商品。香りも味も申し分なしです！