梵 （ぼん）

梵　ときしらず　純米吟醸　氷温熟成　濃醇辛口
精米55%　アルコール15%
穀物感と軽く熟成感のある上立香で色味はほぼ無色、力強い口当たりがありやや強めの甘さに熟成感もあり旨味しっかりで米感あるコクがある芳醇な味わいで苦味はなく後口すっきり、メリハリあってしっかりとした味わいで非常バランスいいお酒　#note85

梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸 720ml
4月4日に居酒屋で初めて飲んだ梵 ゴールド。
あまりにも美味しかったので、お取り寄せしました。
黄金色でフルーティーな香りで、やや甘味がある豊潤な味わいの美味しい日本酒です。
製造年月：2022年3月。原材料：米・米麹。アルコール度数：15度。原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦。精米歩合：50％。
2022年4月8日、自宅に届き、即味わいました。送料込みで2330円でした。

梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸
店主のおすすめの日本酒で、福井県の酒屋から取り寄せています。
黄金色で、フルーティーな香りで、すっきり飲みやすい美味しい日本酒です。
製造年月：2021年9月。原材料：米・米麹。アルコール度数：15度。原料米：兵庫県特Ａ地区産契約栽培山田錦。精米歩合：50％。
2021年受賞歴
・ラスベガス・グローバル・ワイン・アワード→ベスト サケ（日本酒部門最高賞）
・ラスベガス・グローバル・ワイン・アワード→プラチナ賞
・CINVE スペイン酒類コンクール→グランドゴールドメダル（最高賞）
・フェミナリーズ世界ワインコンクール→金賞
・テスコム・インターナショナル・ワイン・アワード→審査員精選賞受賞(日本酒部門最高賞)
2022年4月4日、家族でJR尼崎駅近くの居酒屋にてコース料理と味わう。その②。

冷藏熟成三年

フルーティーだけど後から、辛口がくる

備忘録として残します。

日本の翼　純米大吟醸
寿司を食べながら飲みました。
やや甘めですがサラッとしているせいか飲みが止まりません。
丁寧に作られていますね、整っています。ファーストクラス酒かぁ。
でもォ高い。
もっと安く飲めた方が評価も上がる気がします。

純米大吟醸　純粋。やや甘味が勝ち、まったりとした飲み心地。まろやかな旨味がある。

近所のスーパーでまあまあの値段だったので試しに購入。

うまー❗️
すっきりした甘さのファーストタッチから柔らかく滑らかな喉越しがたまらなく美味い‼️
それなのに水のような飲み口で、スルスル進みます。
まさかの美味しさに、、、慌てて2本追加しちゃいました💦
福井県のお酒って、ほんっと滋味のある柔らかい旨味に溢れてる。

肝臓とウエスト周りの為に、控えようと思っていたのに〜何気ない感じなのに、恐ろしい1本。

無濾過　純米大吟醸　梵ゴールド。柔らかくやや甘口。しかしながら甘ったるさはなく、スッキリとした飲み心地。

福井県の合資会社 加藤吉平商店より

純米大吟醸(水温熟成)
磨き三割八分(精米歩合38%)

梵 BORN


気になってたけど高かったので見送ってた品。
甘口でおいしい。

冷奴と甘めのレバーと共にいただきました。
いや本当うまいな。
これもつまみなしで飲める感じ。

精米歩合：38%
米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦100%
アルコール分：16度



4/3に残りを飲んだときは大分飲みやすくなってた気がする。