伝心 （でんしん）

雪 純米吟醸

2018.7.25 伝心 雪
ほんのり特徴的な香りを感じたけど、言葉にならんなぁ。

一本義　伝心　夏
■純米大吟醸（生酒）
■アルコール度数　16～17％
■原料米　山田錦
■精米歩合 50％
袋吊り　しずく
昨年の「大吟醸」から、本年は「純米大吟醸」に酒質リニューアル
※要冷蔵商品
お酒は通常、貯蔵熟成前に1回、瓶詰熱処理を1度もしないで出荷します。熱処理を施したお酒に比べ熟成（味わいが重くなっていく）スピードが速いため、冷蔵管理をお願いいたします。

しずくと書かれています。
お店で飲んだので開栓後どれだけ経っているのかはわかりませんが、クリアでキレイなお酒です。依然飲んだ黒龍雫や繁桝雫に比べるとクリア感は低いですが、香はここちよいフルーツ香もあり口に含むと甘味はある方ですが酸味はあまり感じなかったです。
飲み疲れしないグイグイいけるタイプ。
説明にもありますが熟成が早いとのこと。開栓一日目のと比べてみたい。

福井のお酒。飲み口まろやか。大袈裟かもしれないが、とろみを感じる。フルーティでも辛口でもなく、香りも特徴あるわけでもないが、優しく、非常に上品なお酒だ。

とろっとした舌ざわりでまろやか。
飲みやすい。

口当たりは柔らかい感じですが、重めのお酒でした。

春 純米吟醸無濾過生。
銀座のアンテナショップ巡りで飲みました。
販売ルート限定品。吟醸香が良い。

本醸造 生酒。クラシカル。香りややアルコール。含むと結構アルコール。飲みごたえ有。ドライ。辛口。パンチがきいてる。

同じく福井の伝心、こちらは純米吟醸。純米酒より当然スッキリします、バランスがいいお酒です。

久しぶりに福井に出張、ホテルで伝心。

こちらは純米酒、少し重たい感じかな。