雪雀 （ゆきすずめ）

出張先の松山の居酒屋にて…
雪雀　ひやおろし！
いつもの雪雀より甘さは控えめ渋みがあるお酒でした

雪雀　媛辛口
昨年にも飲んでいます。

昨年のレビューを見返すと辛口との事ですが、
今回は甘味を感じてしまって。
これもきらい同様に晩酌酒って印象ですね。

（★4.4→4.5）雪雀 純米大吟醸 無濾過 生酒

雪雀は何度も飲んでいるが、購入するには手が出なかった（ややお高めの）初の生酒。これはとても美味。モダンとクラシックの絶妙な中間ポジション。

次は買おう、にも時期が限られているし、なかなか見かけないし。

気仙沼「旬菜屋 KEN」にて。

写真右！
四国出張　松山にて地酒を注文！
雪雀　さくらひめ酵母を使用しているらしいです！

（★4.1）雪雀 特別純米酒 純音

うっすら柑橘風味含みの甘さ。
派手ではないが華やかさは十分なのでこれなら県外でも十分買ってもらえる気がする。応援。

四国味遍路88屋 丸の内店

【酒質タイプ】特別純米酒
【アルコール分】15度以上16度未満
【日本酒度】+4.0
【アミノ酸】1.3
【原料米】しずく媛
【精米歩合】60％

（★4.2）雪雀　初香蔵　純米酒（新酒）

万人受けしない系の味でも自分は熱烈応援したい故郷のお酒。
酸味7、辛み3で、初心者に迎合する気なし？
とは言えしっかりモダンさも意識されているようだし、何より味が濃いめの料理にも負けない。

蔵元で購入、税込1,553円

原材料名 米、米麹
度数 15度～16度
日本酒度 +1
精米歩合 65％
使用米 松山三井

雪雀　媛辛口
これは雪雀の普通酒ですね。
雪雀自体がレアなのに、大衆酒場にあったので
注文してみました。
味わいは正統派の辛口ですが、
雑味とか一切無くて結構綺麗な味です。

雪雀　純米吟醸　ひやおろし

子供の靴を買いに出掛けた帰り、蒲田に寄って買ったお酒です。
適度にクラシックで適度にドライ。シンプルにお魚とか合いそうです。
炭酸水割りは相当飲みやすいです！無限に飲めそう。

#雨
#雨

雪雀　純米吟醸

米味と甘みのあとに、クラシック日本酒的な辛み。雪雀はこのパターン多いな。
が、素晴らしい。普段飲み用にはこういう、きらきら感ほどほどのが良さそう。
実家徒歩圏内の雪雀（と桜うづまき）、頑張ってほしい。ヨドバシでも買えるようなので少し嬉しい。

愛媛マラソンの一人打ち上げとして、松山駅近くの「上半」にて。
接待用にも使えそうな上質の飲食が楽しめるのに、専ら学生飲みに使われているという衝撃のコスパ店。東京だと倍払うなあ…

雪雀　特別純米　純音

実家近所の雪雀酒造（同様に桜うづまき酒造もある）。
東京ではあまり流通せずとも、美味なら良いなと期待しつつ開栓。

僅かにグレープフルーツ系？いずれにしても柑橘風味からの強い辛みと切れ。
自身がここ数年で飲み直した範囲では、雪雀には、クラシック日本酒風味8＋流行りのキラキラ風味2、を綺麗にまとめた商品が多い気がする。
とは言え満足。また今後に期待。

妹からのギフト。感謝。

【酒質タイプ】特別純米酒
【アルコール分】15度以上16度未満
【日本酒度】+4.0
【アミノ酸】1.3
【原料米】しずく媛
【精米歩合】60％