1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 福井の日本酒   ≫  
  4. 花垣 (はながき)   ≫  
  5. 23ページ目

花垣のクチコミ・評価

  • のっち

    のっち

    5.0

    山田錦 純米生原酒

    色はブロンズ。

    香りは、やや香ばしいアーモンド。穀物感。この蔵特有の樽熟成感。ウイスキーのよう。

    味は生原酒のわりに甘過ぎず、熟成感が素晴らしい。飲み干した後にそこはかとなく幸福感が漂う。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月4日

  • スペースエース

    スペースエース

    4.5

    本年一発目のお魚君は(笑)シマアジと柳八目(^^)生セオリー発動し当銘柄を選抜‼完全優勝狙い(笑)流石にお節と両輪の準備は疲労感半端無い(笑)年始早々自分へのご褒美(笑)最高の酒タイム創出すべく早速開栓‼上立香は気の抜けたジンジャエール(笑)結構好きな香り(笑)含むと…
    結構なコクと酸‼瞬間キレ(笑)その後じわ~っと舌中央から米の旨味が出てきた(笑)まさかの二段構え(笑)テイストとしては高級チョコレート‼仙○クラシック好きなら一献の価値あり‼但し、アル度18(笑)しかしながらそれを全く感じさせない軽やかさ‼後口はやや甘しょっぱい(笑)そこは他と違うお酒(笑)初の味わい(^^)でも唇は辛い(笑)暫くすると含み香に甘味が出てきた‼いやぁ~上手く出来てますね~(^^)二段にキレがある事で軽やかさを表現していて他のシリーズとは違う様相‼米の違いだけでない造りの違いもあると思慮しますし、通年を通して安定したお酒を供給する事は技術力の賜物かと(^^)素晴らしいと思います‼因みにマリアージュの方は完璧(笑)シマアジの脂と同調‼品のある旨味が強調されて感動(笑)絶品‼旨い魚に旨いお酒(^^)やっぱりこれしかない(笑)

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月2日

  • ゆう

    ゆう

    3.5

    華やかな香りと若干の酸味。
    ガス感じもありすっきり

    2020年1月1日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.5

    花垣 亀ノ尾 純米無濾過生原酒(南部酒造場:福井)
    亀ノ尾
    精米歩合60
    アルコール度数18
    
    米違い第四段。
    今回は無濾過生原酒か。
    どうくるかな。
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    香りは、メロン・バナナ・ミント。フルーティ。
    飲み口は、濃醇甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    少し粘性を感じるような甘味のアタック。しっかり濃厚な旨味。爽やかな酸味。舌にピリリと刺激。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味。ビターな感じ。複雑感。
    
    で、結局どうなのよ?
    お米の甘味と旨味。しっかりと濃厚。濃厚なんだけど酸味がいい仕事して重く感じさせない。飲み応えあるのに重苦しくないって最強じゃね?

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月28日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    花垣 贅乃極 七右衛門 無濾過原酒(南部酒造場:福井)
    山田錦
    精米歩合40
    アルコール度数17
    
    贅乃極…
    どんなんなんだろう。
    
    香 :穏★★★★⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、蒸米・メロン・マスカット・
    飲み口は、芳醇甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    やわらかなお米の甘味と旨味。ふんわりと軽やか。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味旨味がじわり。
    余韻は短めですぐにいなくなる。
    
    で、結局どうなのよ?
    華やか軽やか。軽やかだけど原酒感が加わって軽すぎないし、味も淡すぎず程好い濃さに。旨し。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年12月15日

  • chewiewok

    chewiewok

    4.0

    お米の旨味と柔らかな酸味、ほのかな甘みが感じられる、解禁したてのにごり酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月9日

  • shiro-neko-san

    shiro-neko-san

    4.5

    花垣 オーク樽 純米大吟醸

    「日本酒の新極地だ」という驚きと感動を与えてくれた1本です。

    外観は淡いイエローゴールドで美しい。そして、最大の魅力は香り。香りを楽しむため、ワイングラスで飲むことは必須です。立ち上る樽由来の芳ばしいバニラ香、そして吟醸香のフルーティーさもしっかりと共存しています。正直なところ、オーク樽日本酒は、樽の香りに負けてしまって、「ただの白ワイン」になっているものも多くあるなか、ここまでバランスよく仕上げているのは見事でした。

    味わいは爽やかで飲みやすい。優しい口当たりで甘さは控えめ。樽由来のスパイシーさと苦みが全体のバランスをよく整えており、完成度の高さを感じました。

    この味わいは料理とのペアリングにおいて、五味のバランスを整えることで、より完成度を高めるかと思います。お酒の辛さや苦みはありつつも、ほのかに甘く、フルーティであるため、ツナや鶏肉、豚肉のさっぱりしたホワイトミートが良い相性でしょう。シンプルにフルーツや野菜に合わせるのも良いかと。個人的にはパイナップルなど南国系の甘いフルーツと合わせてみたいです。

    2019年10月15日

  • スーパーハッチ

    スーパーハッチ

    3.5

    残り香の臭みあり。

    2019年10月7日

  • SYDmattsu

    SYDmattsu

    3.5

    七右衛門。純米大吟醸、山田錦、精米歩合40%。
    パーカーリストの一つ、91pts。
    香り穏やか、酸味の後に広がるコク、苦さを伴った余韻。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月30日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    花垣 純米ひやおろし(南部酒造場:福井)
    五百万石
    精米歩合60
    アルコール度数15
    日本酒度+4.0
    酸度1.9
    
    花垣のひやおろし。
    ひやおろしは初めてだ。
    どんな感じなんだろうか(´・ω・)
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、グレープフルーツ・メロン・アメ・シロップ。
    飲み口は、すっきりまろやかな甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    まろやかな甘味。その後にやってくる旨味酸味との調和。まろ旨。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味が少し強めにでるかな。ここは飲む温帯で少し変わるかな。冷酒だと酸味苦味。冷やくらいだと旨味。
    
    で、結局どうなのよ?
    爽やかでまろやか。口の中をさらさらと流れていく。さらさらしてるんだけど、なんだかゆたりゆたりしてる。爽やかにいきたいなら冷酒、まろやかにいきたいなら冷や、ちびちびだらたらいきたいなら人肌かぬる燗くらい。どの温帯でも楽しめそう。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月29日