奥能登の白菊 （おくのとのしらぎく）

とろみがあってやや甘口

石川に住んでた頃はよく飲んでました

奥能登の白菊 純米吟醸

ほのかにフルーティな香り
飲み口柔らか、スッと消える甘さは『和三盆』という表現にも納得。
他のも呑んでみたいっ！

奥能登の白菊、石川門を使用した珍しいお酒です。
何でも4年前に醸造されたお酒という事で
もう飲む事ができないらしいです。
なかなかの熟成された深みのある味わいでした。

白菊 カップ酒

はい、美味しいやつです。
全く嫌味のない良家のお嬢様ですねー。グイグイいっちゃいます。コメの味、旨味、甘み、全てのバランスがいい。アルコール臭さ全く無し。

奥能登の白菊、こちらは純米吟醸の無濾過原酒です。
おりがらみもなかなかですが、
こちらは更に飲み易くなってる！
甘さが強過ぎず番人受けするお酒だと
思います。

奥能登の白菊、純米吟醸おりがらみそのまんまです。
おりがらみだけどほとんど濁っていません。
甘辛バランスがちょうど良い。

奥能登の白菊 「のとのなつやすみ」 純米吟醸
白藤酒造店／石川県輪島市
にほんしゅ ほたる 神田店にて。
少し辛めとリクエストによる店員さんにオススメ。
フルーティでふわっと口に広がる穏やかな香味が、
夏の陽だまりを連想させてくれたかな。

・特定名称 純米吟醸
・使用米 石川酒68号55%精米
・使用酵母 協会701号
・アルコール分 16度
・日本酒度 +1
・酸度/アミノ酸度 1.6
・おすすめの飲み方 冷酒

新酒米 石川酒68号（名前募集中）100%

サッパリした香り、ライチ、ポカリの甘味がすーっと続き、苦味、ピリッとドライに締まります。美味しい。

石川酒68号
“地元の米を使って、最高の地酒を造りたい”という県内蔵元の思いを受け、石川県が11年の歳月をかけ、大吟醸酒に適した新しい酒米を開発。「山田錦」を母、’05酒系83を父にもち、米のタンパク質含有率が「五百万石」、「山田錦」より低く高度精米に耐えるそう。

食中酒としても非常に、美味い！

奥能登の白菊
特別純米無濾過生原酒

甘さと酸味と香りのバランス
日本酒臭さ(良い意味で)
久々に出会ったお酒でした